-Рубрики

 -Цитатник

Охристый свитер с аранами из Rebecca 60. - (0)

Охристый свитер с аранами из Rebecca 60.

15 раздражающих признаков того, что кошка признается человеку в любви - (0)

Кошки – это удивительные домашние питомцы, которые невероятно милые и забавные. Но иног...

Юбка - спираль - (0)

В  начале 70-х годов юбки-спирали или юбки-бумеранги (в польском журнале "Коbieta&q...

Как распознать сердечный приступ за месяц до его начала - (0)

Сердце человека с первых дней жизни находится в постоянной усердной работе. Именно оно без переры...

ТОП-20 лучших салатов на зиму - (0)

1! «Шикарок». Ингредиенты: 1 кг лука, 3 кг помидоров, 1 кг болгарского перца, 1 стручок...

 -Приложения

  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст
  • Планы на годВаши планы на год в вашем дневнике!

 -

Быстрый переход по страницам блога Loretta:

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Loretta

 -Подписка по e-mail

 

Рыбная диета способствует развитию интеллекта у малышей

Понедельник, 16 Января 2012 г. 06:52 + в цитатник

В американском издании, посвященном клиническому питанию, появился доклад ученых о диете в период беременности. Согласно результатам исследований, у беременных женщин, которые употребляли большое количество рыбы на протяжении девяти месяцев, рождались малыши с высоким интеллектом.

Тесты показали, что эти дети обладают прекрасной моторикой, имеют отличный вербальный интеллект и отличаются хорошим социальным поведением. Специалисты «списывают» уникальные показатели на состав жирной рыбы. Только в рыбе можно найти большое количество жирных кислот. Докозагексаеновая отвечает за структуру многих клеток, в частности, клеточных мембран мозга человека. Жирную рыбу исследовали на влияние в развитии головного мозга ребенка. Специалисты изучили образцы крови двух тысяч женщин, находящихся на двадцатой неделе беременности, а также исследовали анализы крови из пуповины младенцев для уточнения уровня жирных кислот в крови.

Выяснилось, что жирные кислоты влияют на психическое развитие ребенка. Например, кислоты омега-6 необходимы для развития плода в чреве матери. Ранее проводимые исследования не доказывали прямую связь, но теперь ученым удалось установить, что омега-6 регулируют выработку докозагексаеновой кислоты. Некоторое время назад эксперты обнаружили, что мамы восьмилетних детей с повышенным коэффициентом умственного развития в период беременности старались употреблять большое количество рыбных блюд.

Источник

Рубрики:  Г. ЗДОРОВЬЕ/Наши детишки

Метки:  

100 фильмов, которые стоит посмотреть

Понедельник, 16 Января 2012 г. 06:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Joker-6 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  З. КУЛЬТУРА/Кино

Метки:  

МНОГОЦВЕТНЫЕ УЗОРЫ СО СНЯТЫМИ ПЕТЛЯМИ...

Понедельник, 16 Января 2012 г. 06:30 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

http://blogs.privet.ru/community/Divanchik/117623274

Снятые петли.

Узоры на спицах и схемы к ним Узоры на спицах и схемы к ним

Узоры на спицах и схемы к ним Узоры на спицах и схемы к ним

Узоры на спицах и схемы к ним Узоры на спицах и схемы к ним

Узоры на спицах и схемы к ним Узоры на спицах и схемы к ним

Узоры на спицах и схемы к ним Узоры на спицах и схемы к ним

Узоры на спицах и схемы к ним Узоры на спицах и схемы к ним

Условные обозначения к схемам.

Читать далее...
Рубрики:  А. ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ и СПИЦАМИ/Узоры и мотивы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Органайзер для ниток и не только

Понедельник, 16 Января 2012 г. 05:50 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 Органайзер для ниток и не только

Автор: Ирина Березко

 

Вам надоел хаос, царящий на рабочем столе? Не торопитесь покупать специальные органайзеры, деньгам можно найти применение и получше!

Органайзер для ниток

Как сделать органайзер для ниток МК
Рубрики:  Б. РУКОДЕЛЬЧЕСТВО/Коробочки, сундучки и шкатулки

Метки:  

Понравилось: 2 пользователям

КАК СДЕЛАТЬ КОВРИК С ДЛИННЫМ ВОРСОМ. 2 СПОСОБА

Понедельник, 16 Января 2012 г. 04:41 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Имея остатки пряжи, можно самому сделать теплый мягкий коврик с длинным ворсом. Ниже представлены два разных способа. Вы можете использовать любую схему для вышивки и получить коврик с оригинальным узором.

1218461074_1 (400x312, 35Kb)

 

1218461074_11 (316x400, 47Kb)

 

13233297927252 (600x487, 230Kb)
 
13233298948888 (600x443, 247Kb)
 
 

 
Читать далее...
Рубрики:  А. ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Коврики, шторки и занавески
Б. РУКОДЕЛЬЧЕСТВО

Метки:  

"Титаник" XXI века

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 10:39 + в цитатник

Судно село на мель у берегов Италии: погибли восемь человек
СМОТРЕТЬ ФОТО
Неподалеку от итальянского побережья на мель сел крупный круизный лайнер. На борту судна находились более четырех тысяч человек. По последним данным, жертвами крушения стали восемь человек, более 30 пострадали. Спасательные службы эвакуируют людей, однако на борту лайнер остаются несколько сотен пассажиров. Были на борту судна и россияне.





Крушение произошло в ночь на субботу, 14 января, около полуночи по московскому времени, у западных берегов Италии. Круизный лайнер Costa Concordia сел на мель неподалеку от острова Джильо у побережья Тосканы. Судно зацепило днищем песчаную мель и получило крен на правый борт. По предварительным данным, корпус лайнера получил повреждения в кормовой части.
В настоящее время судно быстро уходит под воду: на поверхности остается не более четверти корпуса.
Очевидцы описывают момент аварии. «Мы ужинали в тот момент, когда выключился свет. Неожиданно мы почувствовали удар, и посуда попадала со столов», - рассказал итальянский журналист Лучано Кастра, который путешествовал на Costa Concordia.
По его словам, сначала никто толком не понял, что произошло. В первый момент он подумал, что на судне просто неполадки с электричеством, однако затем на пол со стола посыпались различные предметы.
«Это было похоже на сцену из Титаника», - поделился впечатленями его коллега Мара Пармеджани.
По словам одного из членов экипажа, когда судно начало заваливаться на правый борт, люди начали прыгать в воду. Многими удалось добраться до острова, остальных подобрали спасатели. Среди спасенных – мама с двумя детьми трех и четырех лет.
Однако не обошлось без жертв. По последним данным, в результате крушения погибли восемь человек. Они выпали за борт в момент крушения. Один 70-летний мужчина скончался от сердечного приступа: он прыгнул в холодную воду, и его сердце не выдержало.
Примечательно, что инцидент с итальянским лайнером произошел без малого 100 лет спустя после самого, наверное, знаменитого кораблекрушения в истории - гибели парохода «Титаник». Он столкнулся с айсбергом 14 апреля 1912 года.
Лайнер Costa Concordia отправился в круиз из ближайшего к Риму порта Чивитавеккья и должен был зайти в порты Савоны, Марселя, Барселоны, Пальма-де-Майорки, Кальяри и Палермо.
Среди пассажиров были, в основном, граждане Италии, Германии и Франции и Великобритании.
Кроме того, по последним данным, которые привел представитель посольства РФ в Италии, на борту судна находились 108 россиян. Поскольку спасательная операция продолжается, пока неизвестно, эвакуированы ли граждане России с борта теплохода.
Сейчас на борту судна находятся около 300 человек из 4,2 тысяч (3,2 тысячи пассажиров и около тысячи членов экипажа). Многие пассажиры не могут выбраться из кают, некоторые получили тяжелые травмы. В этой связи глава администрации острова Джильо Серджо Ортелли выразил опасение, что число жертв может возрасти.
«Мы пытаемся размещать пострадавших где бы то ни было: в школах, детских садах, гостиницах - везде, где только есть крыша», - заявил Ортелли.
Спасательная операция продолжается. Помимо спасателей, в ней участвуют суда береговой охраны и вертолет. Спасение людей затрудняет сильный крен судна на правый борт.
Представители управляющей судном компании Costa Criuses говорят, что судить о причинах крушения пока рано. Компания уже начала собственное расследование причин инцидента.
«Мы выражаем глубокую и искреннюю благодарность береговой охране, а также местным властям и жителям острова Джильо, которые помогают в операции по спасению и помогают пассажирам и экипажу. Компания будет с максимальной готовностью сотрудничать с компетентными органами для выяснения причин произошедшего», - говорится в заявлении компании.
Лайнер Costa Concordia был построен в 2006 году. Он имеет 290 метров в длину и является одним из крупнейших судов компании. Его стоимость составляет 450 миллионов евро. На судне имеются полторы тысячи кают, четыре бассейна, пять ресторанов и 13 баров.
СМОТРЕТЬ ФОТО
Также по теме:
Фотогалерея «Costa Concordia: круизный лайнер уходит на дно»

Источник "Аргументы и факты"

Рубрики:  Ж. ПЛАНЕТА ЗЕМЛЯ/Катастрофы

Метки:  

Картофельные зразы с печенью

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 08:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
 
http://www.pechenuka.ru/news/wp-content/uploads/2010/11/kartofelnye-zrazy-s-pechenyu_280_200pech.jpg

Политые сметанным соусом и манящие золотистой хрустящей корочкой, зразы подают на стол в качестве завтрака, ужина, горячей закуски или второго блюда. В качестве начинки для зразов можно использовать грибы, мясо, обжаренный лук, яйца, рис, шпинат, даже мелко нарезанная колбаса и всевозможные вариации соединений продуктов.

Читать далее...
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Запеканки
Д. КУЛИНАРИЯ/Салаты и овощи
Д. КУЛИНАРИЯ/Из мяса (птицы и не только)

Метки:  

Как отличить секту от научной организации?

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 08:24 + в цитатник

Школа Жизни.ру

4721164_sektant (259x194, 9Kb)Как ни прискорбно бы было это признавать, но современный мир кишит организациями псевдофилософского и псевдопсихологического толка. Десятки и сотни организаций претендуют на обладание истиной в последней инстанции. Ежедневно промываются мозги сотням и тысячам адептов. Под видом образовательных учреждений секты обматывают юные, неокрепшие умы наших детей липкой ложью.

Как же быть? Как не допустить того, чтобы наши близкие очутились в этой ловушке? Сегодня риск быть загнанным в нее невероятно велик. Поэтому вовремя проявленная осторожность никогда не будет лишней. Есть несколько признаков секты, по которым нужно ориентироваться. Итак, если в ваш разум закрались сомнения по поводу добросовестности той или иной организации, рекомендую обратить внимание на следующие факторы:

1. Неопределенность. Неважно, в чем она проявляется – в речах преподавателей, в попытке объяснить свою деятельность иди в чем-либо еще. Если вы заметили неясность, увиливание и туманность в ответах, близкую к Андромеде, немедленно остановитесь. Задумайтесь, проанализируйте, обратитесь к сторонним источникам. Если такая возможность отсутствует, это практически прямое доказательство того, что это секта. В любой научно-просветительской деятельности всячески приветствуется здоровый интерес и любопытство. И поощряется желание обратиться к внешним источникам, будь то мнения экспертов, Интернет или библиотека. Ведь когда знание, которое вам преподносят, имеет научное обоснование, то разыскать и подтвердить это не составит особого труда. Если же вас всячески увещевают этого не делать, то задумайтесь над научным подкреплением того, что до вас пытаются донести.

2. Закрытость. Вытекает из предыдущего пункта. Научные и образовательные организации никогда не поставят запрет на проверку и разглашение информации. Если же рассказывать о том, чем вы занимались на занятиях, строго запрещается и провозглашается «внутренней информацией», то это серьезный повод задуматься.

3. Непроверяемая ахинея, которая несется с умным видом. Это может прослеживаться где угодно – от описания деятельности до озвучивания целей и задач. Если вы на каком-то этапе понимаете, что профессор Метасферических наук несет на самом-то деле несусветнейшую чушь, то не торопитесь обвинять себя в глупости. Возможно, это действительно чушь, которую облекли в красивую, псевдонаучную оболочку. Поспешите это проверить. На поверку «знания для избранных» могут оказаться мыльным пузырем, не более.

4. Слишком сладкие обещания. Планы кажутся вам слишком глобальными, задачи -невыполнимыми, а слово миссия звучит едва ли не каждые пять минут? Стоп! Будьте реалистами. На этом этапе незазорно проявить и капельку цинизма или скептицизма. Не ведитесь на сладкоголосые обещания лучшей жизни, которыми так умело оперируют создатели секты.

5. Деньги. Щекотливая тема. Естественно, за обучение нужно платить. Но когда суммы за обучение четко прописаны и вы ясно понимаете, что оплатите 100 рублей за методичку, 2000 за вебинар, 10000 – за тренинг. А когда на более-менее вразумительный вопрос о назначении денег начинают мяться и мямлить, берегитесь. Высока вероятность, что вас облапошат.

Будьте бдительны и осторожны. Не позволяйте аферистам нажиться на вас. И не давайте им затуманить ваш разум. Картина мира должна быть четкой и ясной. Сомневаться и колебаться вы можете позволить себе только с теми, кому безоговорочно доверяете. Иногда в таких «сектах» достаточно применить знания из школьного курса физики и математики, чтобы «теория Вселенной» разрушилась, как карточный домик.

Рубрики:  Г. ПСИХОЛОГИЯ

Метки:  


Процитировано 1 раз

300 МОТИВОВ

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Svetlana-sima [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  А. ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ и СПИЦАМИ/Узоры и мотивы

Метки:  

Персиковый торт

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 08:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: sama_ja

Простой в исполнении, и при этом вкусный, нежный и солнечно-праздничный тортик!

читать рецепт
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Выпечка
Д. КУЛИНАРИЯ/Торты, печенье,пирожные
Д. КУЛИНАРИЯ/Напитки, десерт

Метки:  

Связать крючком коврик. Класс!!! Схема, видео урок и урок в картинках

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 07:58 + в цитатник
Это цитата сообщения santa3 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Связать крючком коврик. Схема, видео урок и урок в картинках


 

TAPETE DE CROCHE PONTO ARGOLA 476 M ass (640x501, 128Kb)
 

1.
TAPETE DE CROCHE PONTO ARGOLA  453 M ASS (640x462, 118Kb)

Читать далее...
Рубрики:  А. ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Коврики, шторки и занавески

Метки:  

Следочки.Мастер-класс.

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Ltava [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

border="0"



Мастер-класс:http://suzanhobi.blogspot.com/

Ltava

border="0"
Рубрики:  А. ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ и СПИЦАМИ/Носки-тапки, перчатки-варежки

Метки:  

Как обуздать маленького деспота?

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 07:05 + в цитатник

Как обуздать маленького деспота? (ШколаЖизни.ру)

4721164_children_adaptation_in5 (197x184, 9Kb)Сейчас немало детей пытаются уже с раннего возраста установить свои правила, пытаясь командовать не только сверстниками, но и взрослыми. И почти всегда взрослое окружение ребёнка просто теряется, когда он начинает пытаться играть главенствующую роль. Несомненно, каждая семья – это индивидуальный мир, но есть незыблемые правила и традиции, которые воспитывают уважение к окружающим людям.

Не секрет, что робкие, стеснительные дети не стремятся руководить своими товарищами и тем более родителями или родственниками. Общительные и шумные дети, наоборот, всегда активны в таких проявлениях. Но чаще всего это не диктат в чистом виде, а просто гиперактивность и чрезмерная любознательность.

Так кто же он, маленький деспот? А тот, кто с детства уверен, что его желания и правила самые лучшие и самые верные. Обычно он проявляет себя в компании младших по возрасту – это позволяет ему за короткое время стать авторитетом. Такой ребёнок очень боится отпора сверстников и явных лидеров, поэтому манипулируют другими рьяно и жёстко.

Часто даже беглый взгляд на семью такого ребёнка говорит о многом. Почти всегда «маленький Наполеон» либо из неблагополучной семьи, либо чрезмерно опекаем родителями. Обычно дети всегда всем распоряжаются, потому что находят поддержку своему поведению.

Это присуще выходцам из многодетных семей, где много обязанностей и ответственности, так как постоянно нужно заботиться о младших братьях и сёстрах. Хотя иногда случается, что ребёнок в семье один, но родители ведут асоциальный образ жизни или между двумя детьми в семье неправильно разделены функции, поэтому поневоле приходится вживаться в роль взрослых и перенимать их модель поведения.

Ребёнок пытается уравновесить главенствование по правилу: мной командуют дома – я командую в другом месте. Такая ситуация сразу меняется, когда взрослые меняют свою модель поведения. Никогда нельзя прибегать к методам жёстких запретов и банальных приказов, хотя бы потому, что это просто недальновидно. Ребёнок очень редко соглашается идти на уступки. Кроме того, маленький командир не умеет вести себя по-другому. Следствием жёсткой корректировки родителями поведения своего чада явится то, что ребёнок замкнётся в себе. С такими детьми необходимо работать очень терпеливо.

Не стоит кривить душой – надо откровенно пытаться помочь ребёнку. Следует неустанно объяснять и показывать ему, как нужно себя вести со сверстниками и взрослыми, рассказывая при этом, почему соблюдение определённых правил так важно. Конечно, первенство даёт ощущение превосходства и уважения к себе, но оно обманчивое, так как не подтверждено делами и поступками. Когда ребёнок, усваивая уроки взаимоотношений, начинает меняться, необходимо его хвалить и поощрять.

Дети должны ощущать свою значимость в семье. Им необходимо слышать, как они дороги родителям, что те без них скучают и переживают за них. Тогда придёт осознание, что, независимо от статуса и признания в обществе, их любят такими, какие они есть.

Далее ребёнок начнёт взрослеть и примерять на себя разные роли, но это закономерные этапы, и не надо их страшиться. Младший член семьи желает встать вровень со старшими, и в этом нет ничего плохого, если вырисовывается перспектива личностного роста.

Плохо, когда налицо перегибы – необоснованное лидерство и открытая манипуляция родителями. Чтобы этого не случилось, ребёнку необходимо помочь пройти все этапы детства, находя компромиссные решения и налаживая внутрисемейную коммуникацию.

Рубрики:  Г. ПСИХОЛОГИЯ

Метки:  


Процитировано 3 раз

Вязаные комбинезоны для малышей.

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 07:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Рукодельница-мастерица [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  А. ДЛЯ ДЕТЕЙ

Метки:  

Пальто

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 06:58 + в цитатник
Это цитата сообщения rasaabu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  А. ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ и СПИЦАМИ/Пальто, платья и сарафаны
Б. ХОЧУ СВЯЗАТЬ ТАКОЕ!!!

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Продавцы молодости

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 06:49 + в цитатник
Это цитата сообщения siurpriz_siur [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мы готовы заплатить любые деньги, чтобы убрать морщины и подтянуть кожу на лице. Этим пользуются производители. Индустрия молодости — самая выгодная.

Нам продают гели, сыворотки и маски от морщин. Делают уколы красоты и проводят процедуры фотоомоложения. По сути, нам продают молодость. Правда, крем «anti-age» не всегда убирает морщины, уколы ботокса могут вызвать привыкание, а фотоомоложение привести к ожогам кожи.

читать всю правду...
Рубрики:  Г. ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

"Говорящие" фамилии

Воскресенье, 15 Января 2012 г. 06:41 + в цитатник

О чем могут рассказать «говорящие» фамилии? (ШколаЖизни.ру)

Переводчикам известна проблема так называемых «говорящих» фамилий – надо ли их переводить? И как? Например, комедия Д. Фонвизина «Недоросль», как и положено пьесе эпохи классицизма, плотно заполнена говорящими фамилиями – Простаковы, Скотинины, Правдин, Стародум. Этот прием, безусловно, важен для понимания текста, но как донести его до зарубежного читателя? Ограничиться калькой (Starodum), начинить текст сносками или все же придумать перевод?

Современные авторы тоже любят «говорящие» фамилии: например, их много в книгах Роулинг, и некоторые переводчики пытались их переводить более или менее удачно.

Когда в XVIII веке русское образованное общество открыло для себя европейскую литературу

***читать дальше***
Рубрики:  Е. УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ/В мире интересного



Процитировано 1 раз

Воспользуйтесь скидкой!

Суббота, 14 Января 2012 г. 07:41 + в цитатник
Рубрики:  З. КУЛЬТУРА/Книги и стихи

Метки:  

Ирина Аллегрова навсегда уезжает в Италию

Суббота, 14 Января 2012 г. 06:34 + в цитатник

 

4721164_irina (260x194, 9Kb)   Популярная исполнительница с неповторимой хрипотцой в голосе Ирина Аллегрова недавно заявила о своем скором уходе со сцены. Однако на этом перемены в жизни певицы не заканчиваются: артистка собралась переехать в Италию, где прикупила хлебопекарный завод.

 

   Известная певица Ирина Аллегрова занимается не только прощальными гастролями, но и распродажей своей московской недвижимости. Оказывается, артистка, которой скоро исполнится 60 лет, решила круто изменить жизнь. Аллегрова купила в Тоскане хлебопекарный завод и скоро вплотную займется кондитерским делом, заявляет газета "Твой день". Окажется ли Ирина Аллегрова настолько же успешным пекарем, насколько она является успешной певицей, – покажет будущее.

 

   Как выяснилось, покупка такого недешевого объекта, как хлебопекарный завод, оказалась возможной именно благодаря продаже недвижимости в Москве. Однако Аллегрова, по сведениям издания, решила не ограничиваться только этим и заодно продает еще мебель и автомобили.

 

   Близкий друг артистки так объяснил ее решение эмигрировать: "Во-первых, в Италии более благоприятный климат. Во-вторых, никто ее не знает, поэтому можно будет спокойно выходить на улицы города". Тот же друг Аллегровой предположил, что она может оставить одну квартиру в Москве, чтобы время от времени приезжать сюда к знакомым, однако это маловероятно. Сама же "императрица" никак не комментирует эту информацию.

4721164_allegrova (270x186, 6Kb)

   Напомним, заявление Ирины Аллегровой о скором завершении своей певческой карьеры повергло буквально в шок многочисленных поклонников артистки. В конце октября на концерте в Киеве певица заявила: "В марте 2012 года я в своей творческой жизни объявляю прощальный тур большой концертной деятельности и хочу вас всех видеть, чтобы вот так попрощаться. Страшно даже самой. Вижу недоумение в глазах у женщин – я говорю совершенно откровенно!".

Источник

Рубрики:  З. КУЛЬТУРА/Знаменитости

Метки:  

В России появились первые беби-боксы.

Суббота, 14 Января 2012 г. 06:25 + в цитатник

4721164_bebi_boks (260x196, 22Kb)

"За" и "против"

Не так давно в нашей стране появились первые беби-боксы. Это специальные контейнеры, установленные в больнице, куда женщины смогут анонимно приносить нежеланных новорожденных детей. Боксы установлены так, чтобы женщины могли подходить к ним незаметно. Маме необходимо будет открыть контейнер, положить туда ребенка и закрыть крышку. Инициаторы создания беби-боксов считают, что это поможет сохранить жизнь новорожденным детям. Сегодня мы решили узнать ваше мнение об этом

Нина, 32 года, менеджер

Какие женщины убивают своих новорожденных детей или просто оставляют их на улице или в мусорном контейнере? Те, у которых ничего человеческого не осталось: или законченные наркоманки, или хронические алкоголички. И вы думаете, кто-то из них пойдет искать беби-бокс? Мусоропровод рядом, в родном подъезде стоит. Они же совершенно не задумываются ни о том, что будет с этим ребенком, ни о моральной стороне своего поступка. Неужели вы думаете, что кто-то из таких вот мамаш будет звонить в справочную, спрашивать, где расположен беби-бокс, а потом поедет через весь город «сдавать» ребенка? Если бы все такие сознательные были, то и боксы никакие не нужны. Ребенка можно привезти в детский дом или в больницу – чего уж проще!

Олег, 38 лет, администратор

Насколько я знаю, такие боксы есть в других странах, и существуют они уже много лет. Так вот, за все эти годы там количество сирот не увеличилось. Так что все эти разговоры о том, что стоит поставить беби-бокс, как туда детей охапками засовывать будут, не выдерживают никакой критики. Если женщина не планирует отказываться от своего ребенка, ее никаким беби-боксом не заманишь. А если у нее на уме избавиться от малыша, так пусть хотя бы ребенка не калечит. Конечно, можно ребенка в роддоме оставить. Но ведь чуть ли не половина таких вот горе-мамаш ни в какой роддом не обращается! Рожают прямо дома на кухне. Умрет ребенок в родах – хорошо. Не умрет – ничего страшного, можно выбросить. У меня такая вот мамаша в подъезде соседнем жила. Родители у этой девочки алкоголики, им и дела до дочери не было. Ей лет четырнадцать было, когда она ребенка родила. Отнесла в больницу и оставила на пороге. Хорошо, лето было, выжил малыш. А если бы зима?

Михаил, 41 год, технолог

Наверное, большинство женщин, которые отказываются от своих детей – асоциальные личности. Но, мне кажется, есть и исключения. Может случиться так, что женщина понимает, что не сумеет вырастить ребенка, но при этом оставить его она тоже не в состоянии. Пусть уж лучше несет его в беби-бокс, чем на помойку. Если такие контейнеры спасут хотя бы одну детскую жизнь, значит, они были установлены не зря. Может, беби-боксы и не сильно поправят статистику детской смертности, но ведь даже одна жизнь – это много. Я не понимаю, почему у нас любое начинание сначала пытаются обругать, а потом только думают о том, насколько оно необходимо? Лично мне кажется, что беби-бокс – хорошая инициатива. Зимы у нас холодные, а мамаши, опасаясь, что их осудят, оставляют детей на пороге больниц, подбрасывают их к дверям подъездов! В беби-боксе есть хоть малейшая гарантия того, что ребенок останется жив и здоров. Может, в будущем этому малышу повезет, он найдет себе приемных родителей, вырастет счастливым и успешным. 
Так зачем же лишать его этого шанса?

Анна, 44 года, бухгалтер

Мне кажется, это только увеличит количество детей-сирот. Если мать подумывает о том, чтобы бросить ребенка на произвол судьбы, но при этом у нее сохранились хотя бы какие-то остатки совести и морали, она может отказаться от своей затеи, испугавшись, что малыш умрет еще до того, как его найдут. Теперь же никаких моральных терзаний эти женщины испытывать не будут – пришел, бросил ребенка в ящик, как будто это бандероль какая-то, и пошел себе дальше по своим делам! Да еще и анонимность сохранена! Я бы таких женщин не то что не оберегала от общественного осуждения, я бы их в тюрьму сажала за отказ от ребенка. Это же не вещь, которую можно выбросить, если она вдруг надоела! Создавая мамашам «комфортные условия» для подбрасывания детей, общество как бы принимает такое поведение в качестве нормального. И до чего мы тогда докатимся? Общество, напротив, должно говорить о том, что отказ от собственного ребенка невозможен ни при каких обстоятельствах, а не ставить на каждом углу контейнеры для нежелательных младенцев. Говорят, что иначе детей будет убивать. Но ведь убийство – это уголовное преступление. Даже самая отвратительная, испорченная женщина может этого испугаться. А с беби-боксами – полная безнаказанность.

Елена, 30 лет, секретарь

У нас почему-то в основном думают о мамашах, которые отказываются от детей: если беби-бокс гарантирует анонимность, то они не понесут наказания за свой поступок. Почему-то это беспокоит наших граждан в первую очередь. Мол, как это, она такое сделала – и живет себе припеваючи. А мне кажется, нужно в первую очередь подумать о детях. Главное, чтобы ребенку было хорошо чтобы он не замерз на улице, не задохнулся в какой-нибудь коробке. А уж что будет с мамой – не так уж важно. Пусть этот поступок остается на ее совести. Если она не совсем конченая женщина, она после такого все равно жить спокойно не сможет – сама себя изведет. А если ей совсем на все наплевать, то и общественное порицание на нее никак не подействует. Если женщина считает нормальным бросить ребенка, неужели вы думаете, что она испугается, что ее «будут ругать»? Если беби-боксы станут доступными, детей по крайней мере убивать не будут. Зачем садиться в тюрьму, если можно сделать все это цивилизованно и по закону? Страх перед тюрьмой и самым низам общества понятен. Думаю, даже алкоголичка или наркоманка способна потратить немного времени, чтобы избежать встречи с тюрьмой. Лучше сбыть куда-то ребенка, чем совершать преступление.

Игорь, 49 лет, банковский служащий

Насколько я знаю, женщина может отказаться от ребенка прямо в роддоме. Так зачем же тогда беби-боксы? Тем более что в роддоме мамаше, не желающей забирать своего малыша домой, дают какое-то время на размышление. Пока она думает, у врачей или соседок по палате есть хоть какой-то шанс убедить ее не делать этого. Ведь иногда женщины решаются на такие шаги, потому что не видят выхода из какой-то ситуации. Но, если хорошенько подумать, выход обязательно найдется! Да и попытки разбудить совесть в мамаше далеко не всегда безуспешны. Моя жена рассказывала, что, когда в роддоме лежала, у них в палате девчонка была, лет восемнадцати. Родила неизвестно от кого, родителям, которые у нее в другом городе жили, сказать побоялась. Дескать, отец и мать больно строгие, прибьют за такое. Хотела эта девица ребенка в роддоме оставить. Кормить нечем, жить негде. Так вот, мамаши ее все-таки убедили родителям позвонить и признаться. Бабка с дедом на следующий же день прилетели, сказали, что не позволят внука никому отдавать. В результате ребенок в семье остался. Разве это плохо? А если бы кто-нибудь эту дурочку про беби-боксы просветил? Да она бы не сомневалась ни минутки, сдала бы туда ребенка, и был бы мальчик сиротой.

Рубрики:  Г. ПСИХОЛОГИЯ

Метки:  

Зачем и как он тебя обнимает?

Суббота, 14 Января 2012 г. 06:17 + в цитатник

Источник статьи

4721164_obyatiya (273x185, 7Kb)

Body language (язык тела) не врёт!
Вербальное (словесное) выражение наших чувств и поступков составляет только порядка 10% транслируемой миру информации. Остальное мы выражаем действиями — положением тела, наклоном головы, рукопожатиями, а во взаимоотношениях мужчины и женщины — конечно же «знаками любви» — объятьями, прикосновениями, поцелуями.

Зачем нужны объятья?
Мы таем от любви, нас трясет от ненависти, у нас пылают щеки, когда мы объясняемся с обидчиком... То есть наше тело реагирует на все эмоциональные реакции, мы ощущаем себя теми, кто мы есть при помощи нашего тела. И каждый из нас стремится к созданию для своего тела наилучших условий существования: защищенности, теплу, удовлетворенности. Чтобы телу (да и душе тоже) было комфортно, нам просто необходим контакт с другими людьми. Мы хотим, чтобы нас обнимали дорогие нам люди, хотим испытывать их тепло и расположенность к нам.

Телесно ориентированная психотерапия
Существует большой раздел психологии под названием «телесно ориентированная терапия». Ее основоположники и продолжатели уверены, что большинство психологических и соматических (телесных) проблем можно решить, если позволить телу рассказать о его проблемах, ведь тело «помнит все», запечатлевая наши чувства, переживания, негативный жизненный опыт. Психология тела, говорят специалисты, это кратчайшая дорога к бессознательному, а значит — и к истокам наших проблем. Обнимая друг друга мы, даже не осознавая этого, находим самый верный путь к сердцу дорогого для нас человека.

Объятия — убийцы боли
Когда мы обнимаем друг друга (естественно, что эффект срабатывает только с важными и дорогими нам людьми), в организме вырабатывается эндорфин — гормон счастья и удовольствия. А также окситоцин — гормон спокойствия. Ведь объятьями мы показываем человеку — ты не один, я защищаю тебя. А значит — удовлетворяем главнейший инстинкт ВЫЖИВАНИЯ и БЕЗОПАСНОСТИ. В ответ на это действие и вырабатываются гормоны удовольствия, оказывающие положительное влияние на состояние психологического и физического здоровья человека.

Объятья учат нас любить
Если ребенка не обнимают, не прикасаются к нему — он отстает в развитии, имеет проблемы со здоровьем и не умеет выражать свои эмоции. А это прямой путь к фобиям, психопатии, социопатии, склонности к антиобщественным поступкам и патологической неприспособленности к жизни. Поэтому можно сказать, что, благодаря объятьям мы не только выражаем свое отношение, но и учимся любить! Если обнять человека, впавшего в депрессию, то у него доказано снижается уровень кортизола (гормона стресса, который заставляет наш организм работать «на износ»), а значит человеку становится легче.

Зачем обнимаются женщины?
Психологи говорят, что у представителей разных полов разные «цели» в объятьях и прикосновениях. Так, женщинам больше всего нравится, что они заставляют чувствовать себя любимой, дают ощущение эмоциональной близости, защищенности. А еще женщины говорят, что объятья лечат — как от физической боли, так и от душевной; дают ощущение тепла, позволяют поделиться чувствами.

Зачем обнимаются мужчины?
У мужчин рейтинг ощущений от объятий (неважно кто из двоих был их инициатором) строится таким образом: «ощущение тепла»; «дает чувство защищенности»; «успокаивают»; «я чувствую, что у меня есть друг», «заставляет чувствовать себя любимым», «позволяет ощущать запах любимой», «я получаю удовольствие».

Виды мужских объятий и их значение
Но судить о том как именно относится к тебе мужчина, что он ищет в ваших отношениях можно не только по «содержанию» — ОН ОБНИМАЕТ ТЕБЯ, но и по «форме» — КАК ОН ЭТО ДЕЛАЕТ. Например когда он обнимает тебя, то старается коснуться лбом твоего лба — что это значит? Или он никогда не обнимает тебя «в фас», а стремится прижать к себе спиной — про что это говорит? Или вот еще — прежде чем обнять, он обязательно берет твои руки и держит в своих — а это о чем рассказывает?

Рука в руке
Вместо того, чтобы обнять тебя, мужчина долго держит твою руку в своей, крутит колечко на твоем пальце (и при этом мечтательно смотрит вдаль). Если это возможно — пронаблюдай за направлением взгляда, если глаза смотрят налево — значит он вспоминает что-то, анализирует, если направо — думает и мечтает. Если при этом его зрачки не расширены — то он действительно сейчас «не с тобой». По крайней мере — не с тобой реальной, теперешней. Может он вспоминает какие-то ваши приятные моменты, а может и думает как сбежать:) Попробуй прикоснуться к нему сама — скорее всего это выведет его из мира грёз и он обнимет, наконец, тебя по-настоящему.

Я буду твоей защитой...
...говорит мужчина, когда обнимает тебя сзади. А если собирается защищать — значит ты ему, по крайней мере, небезразлична, а скорее всего он серьезно в тебя влюблен. «Прикрывая тебя со спины, он демонстрирует свою готовность и желание защищать тебя, — говорят эксперты по языку жестов. Если такое происходит изредка, а основная масса объятий «стандартна», то это означает, что партнер считает себя твоим покровителем, готов заботиться о тебе. Если же по-другому он вообще никогда тебя не обнимает — это может говорить о том, что он не считает себя достойным тебя, боится прочитать по твоим глазам, что ты к нему равнодушна. Но как бы там ни было — ты очень важна для него!

Требуется помощь и забота
Если он обнял тебя «лицом к лицу», а его руки поглаживают твою спину — значит он стремиться опекать и защищать тебя. А может быть — он сам сейчас нуждается в опеке и защите, но боится или не умеет об этом говорить. Посмотри внимательно на его лицо (расстроенное, спокойное, умиротворенное — нужное подчеркнуть) и попытайся понять — это ОН тебе стремиться дать тепло и заботу или САМ просит таким вот невербальным способом помочь ему. "Поглаживания, массаж- прекрасный способ передачи энергии от человека к человеку — говорят эксперты. — Так что мужчина может гладить тебя по спинке, сам мечтая оказаться на твоем месте:) Да — вот такие вот мужчины, при всей своей кажущейся простоте, сложные существа!

Аплодисменты в зале
Бывает так, что мужчина, обнимая женщину, постоянно похлопывает ее по спине (не ниже и не выше:). Обычно такие объятья длятся недолго и больше всего напоминают приятельские хлопки по плечу, распространенные среди мужчин. Чем, собственно, и являются! Что бы ни говорил тебе мужчина, как бы ни клялся в вечной любви — его руки говорят — она для меня мало что значит, я свободен! Так что не обольщайтесь и не пытайтесь спустить его похлопывающую руку пониже. Может, конечно, ощутив упругость твоей попки он и соблазнится на разок-другой — но вряд ли ты его удержишь. Да и зачем? Когда вокруг много мужчин которым ты действительно нравишься не только как приятель, а как Женщина?

Лицом к лицу — лица не увидать?
Поэт был прав — на близком расстоянии очень трудно концентрировать взгляд на лице другого человека, оценивать его проявления в общем. Куда проще прижаться лбом ко лбу — не в смысле пободаться (да и это в шутку можно), а в смысле подсознательно сказать: я очень хочу, чтобы ты поняла меня, поскольку твое мнение и отношение очень важно для меня.

Что говорит Камасутра?
Самый известный трактат о физических проявлениях любви рассказывает о прикосновениях вот что: «Первая ласка заключается в касании рукой тела девушки. Если юноша положит руку на плечо девушки, которое ближе к нему — эта ласка называется приближающая. Если юноша положит руку на плечо девушки, которое дальше от него — эта ласка называется объяснение в любви. Если юноша берет девушку за руку выше локтя — это просьба побыть с ним. Если только касается руки — это просьба быть приветливее. Если юноша кладет руку на тот бок девушки, который дальше от него — эта ласка называется язык близости...».

Он меня не обнимает!
Бывает и так, что проходит уже не первое свидание, а мужчина не стремится тебя обнять. Что бы это значило? Мы начинаем ломать голову и интересоваться мнением подруг: «Как думаешь, может он импотент? Может я ему как женщина совсем не нравлюсь?» Отбросим глупые сомнения — если бы ты не нравилась ему — вы бы вряд ли встречались, правда? Скорее всего он просто робкий и не привык «наглеть». Это может быть связано с особенностями воспитания или его психологического восприятия мира. Поставь эксперимент и коснись его «невзначай». Скорее всего эта твоя искорка разожжет большой огонь, который пылает в его груди, но он боится в этом тебе признаться!

Рубрики:  Г. ПСИХОЛОГИЯ

Метки:  


Процитировано 3 раз

«ПульсПлюс» — проект, посвященный людям, которые хотят заботиться о своем здоровье и здоровье близких.

Суббота, 14 Января 2012 г. 05:48 + в цитатник
pulsplus.ru/

 

Здоровье — это не только медицинские аспекты. Это образ жизни, мыслей, это искренние положительные эмоции и, как следствие, гармония с окружающим миром.

Мы уверены, что вопросы здоровья волнуют людей, независимо от возраста, половой принадлежности или профессии. Именно поэтому статьислайдшоу и видеоматериалы разделены по возрастам на каждом из разделов портала.

Наша цель — помочь вам вести здоровую, полноценную жизнь. Мы стремимся публиковать максимум полезной и интересной информации о лечениикрасотепсихологииуходе и воспитании детей. В собственной видеостудии создаются уникальные видеоролики с комментариями экспертов в области медицины, а для наглядного представления о строении человеческого тела открыт анимированный медатлас.

Проект наглядного 3D-атласа создан совместно с нашими американскими партнерами. Все ролики опубликованы на русском языке.

Практические советы, энциклопедические статьи, инструкции экстренной помощи составляются действительными специалистами в области медициныпсихологии и социологии. Мы хотим и активно работаем над тем, чтобы у каждого из вас была возможность получить профессиональную онлайн-консультацию одного врача или консилиума специалистов.

Для быстрой, но эффективной оценки симптомов в ближайшем проекте уникальная система тестов, основанная на проверенных медицинских данных. Тем не менее мы не позиционируем этот сервис как инструмент самодиагностики, призывая вас в случае проявлений симптомов любого заболевания обращаться к врачу.

Для более глубокого знакомства с той или иной темой здоровья мы разрабатываем виртуальные медицинские центры здоровья. Главная задача центров — максимально полно проинформировать вас, предложить пути решения проблемы, помочь в поиске лекарственных средствклиникмедицинских центров. Центры здоровья будут полезны и специалистам в области медицины.

С поиском поможет наша «База знаний» — полный справочник аптеклекарственных средствполиклиник по Москве, Московской области и Санкт-Петербургу. Также для вашего удобства мы составили список популярных страниц - страниц, которые чаще всего посещают наши пользователи.

В наших планах развитие тематического сообщества по здоровому образу жизни, где вы сможете не просто читать и комментировать материалы портала, но и сами выступать в роли инициаторов создания новых групп и горячих тем для обсуждения.

Желаем здоровья вам и вашим близким!

Рубрики:  Г. ЗДОРОВЬЕ

Метки:  

Про шоколад

Суббота, 14 Января 2012 г. 05:43 + в цитатник

 

 

Мама, наверняка, вас в детстве пугала последствиями чрезмерного употребления шоколада. Пришло время разобраться, где миф, а где — правда. По нашим данным, шоколад — продукт не только вкусный, но и полезный.

ИСТОЧНИК ЭНЕРГИИ.

Углеводы, содержащиеся в шоколаде, дают легко доступную и быстро сжигаемую энергию, а жиры, содержащиеся в масле какао, усваиваются медленнее прочих и обеспечивают организм энергией в течение более продолжительного времени. Поэтому шоколад обязательно нужно есть, если Вы ведете активный образ жизни, много двигаетесь или занимаетесь спортом. Посчитайте, сколько калорий в день приблизительно вы сжигайте, и исходя из этой цифры назначьте себе среднесуточную дозу шоколада. Если ее учитывать, то вреда от шоколада не будет.

ПОЛЕЗЕН ДЛЯ МОЗГА.

Уже давно подмечено, что шоколад улучшает память и вообще благотворно влияет на работу мозга. Ученые считают, что флавонолы какао, содержащиеся в шоколаде, могут быть полезны в случаях, когда работа мозга затруднена, например, вследствие переутомления, недосыпания. Эффект шоколада связан с расширением сосудов головного мозга. Важные участки мозга получают больше крови и лучше снабжаются кислородом.

ШОКОЛАДНЫЙ КОФЕИН.

В одной плитке шоколада содержится всего каких-то 30 мг кофеина. Для сравнения: в чашке кофе – целых 180 мг. Такого количества кофеина как раз достаточно для мягкой и правильной стимуляции сердечно-сосудистой и нервной систем. Существует также мнение, что какао улучшает работу иммунной системы. Но учтите, что в лечебных целях лучше использовать лишь высококачественные сорта горького шоколада.

ПОЛЕЗНЫЙ ЗАПАХ.

Ученые признали полезным даже запах шоколада. Его неповторимый аромат обусловлен коктейлем из почти 40 летучих соединений. Наверное, нет человека, которому «сладкий», аппетитный запах шоколада был бы неприятен. Физиологи же установили, что этот аромат благотворно действует на психику: снимает раздражение, умиротворяет, даже возвращает душевное равновесие. Происходит это, как видно, потому, что с шоколадными лакомствами связаны самые приятные воспоминания нашего детства. А ведь именно запахи из всех человеческих чувств имеют самую долгую и стойкую ассоциативную «память».

АНТИДЕПРЕССАНТ.

Наверное каждая женщина мира хоть раз заедала тоску от несчастной любви плиткой молочного шоколада. И этому есть научное объяснение. Молоко и сливки являются природными транквилизаторами. Они успокаивают нервную систему, поднимают настроение и помогают справиться с бессонницей.

АФРОДИЗИАК.

Шоколад — один из популярнейших афродизиаков. Он содержит вещество под названием фенилаланин. Это аминокислота, способствующая естественной выработке в организме гормонов эндорфинов. Повышение их уровня вызывает возбуждение и легкую эйфорию.

КАРИЕС И ПРЫЩИ.

Миф о том, что от шоколада поялвяются прыщи и дырки в зубах, — один из самых стойких. Но ученые утверждают, что акне вызывается сверхактивной деятельностью некоторых желез кожи, а не шоколадом. В одном из исследований, медики сравнивали две группы. Одной группе был предложен «заменитель шоколада», не содержащий какао-массы, другой группе – шоколад, содержащий 85% какао-массы. В результате никаких различий между двумя группами отмечено не было. Кроме того, многие исследователи считают, что шоколад полезен и для полости рта. Какао содержит антибактериальные компоненты, которые борются с зубным кариесом, а танины, содержащиеся в шоколаде, препятствуют развитию дентальных бактерий.

При всем этом шоколад, как и любая пища, полезен только в разумных количествах. Мы ни в коем разе не советуем вам отказаться от всего другого и перейти на шоколадную диету. Дневная норма шоколада для каждого индивидуальна, и ее можно найти только опытным путем. Но она совершенно точно не может превышать одной плитки в день.

Источник

Рубрики:  Г. ЗДОРОВЬЕ/Диеты

Метки:  

Читаем характер по лицам

Суббота, 14 Января 2012 г. 05:39 + в цитатник

4721164_snowwhite_in4 (514x225, 34Kb)На этот вопрос отвечает физиогномика, наука о связи между характером и лицом человека. Следы этой связи настолько красноречивы, что их в народе назвали «печатью». Печатью горя, порока, жизнелюбия, скорби или доброты.

Наиболее продвинутой оказалась китайская физиогномика. С древних времён её приверженцы классифицировали человечьи лица по ширине лба и подбородка. В результате из тьмы разнообразных лиц они создали восемь типов лица, по которым, прочитав свой характер, человек глубже познает себя.

Познаем и мы себя, изучив тип собственного лица.

Лицо Земли: узкий лоб и широкий подбородок. Люди этого типа активны, деятельны и способны проконтролировать самую сложную ситуацию. Они добьются успеха и в семье, и в карьере. Их характер стоит на прочном фундаменте: они обойдут неразрешимый конфликт, терпеливо выждут момент для победы и всегда готовы найти компромисс. Они настолько надёжны, что им без всякого опасения можно доверить крупную сумму денег. Но! Горячность их портит, и в споре они неприятны.

Лицо Металла. Оно угловато, с резким очертанием подбородка и щёк. Металл на Востоке – основополагающий элемент. Его трудно согнуть и почти невозможно сломать. Главные качества человека с лицом Металла – твёрдость характера, прямолинейность, последовательность, страстность в защите своих убеждений. Но это не значит, что такие люди видны насквозь. Они превосходно владеют чувствами и умеют их скрыть. Из них получаются отличные дипломаты, банкиры, юристы.

Лицо Огня. Удлинённое, с широким лбом и зауженным подбородком, человека с таким лицом называют «яйцеголовым». Он – честолюбив, энергичен, чувствителен. Рано бросается в жизнь и карьеру. Правда, горячие качества легко ослепляют его, и часто он выбирает не тех друзей и не тех партнёров. Он очень медленно познаёт себя, обретая мудрость только к преклонному возрасту.

Лицо Воды. У него широкий лоб и широкие очертания щёк, подбородок округл и заужен. Формы его напоминают кадку. Которую можно наполнить множеством знаний. Знания «кадку» воспламеняют. Из человека такого типа получится превосходный преподаватель или ведущий ток-шоу. Но не зря говорится, что недостатки – продолжение наших достоинств. И люди с лицом Воды часто не могут различить истинный пламень чувств от преходящей вспышки эмоций. Поэтому с невероятной страстью они отдаются афёрам и, легко окружая себя друзьями, чувствуют в глубине души скребущее одиночество.

Лицо Нефрита. Узкое, с тонкими чертами и плавно заостряющимся подбородком, такое лицо притягивает к себе грациозностью и таинственностью. В то же время в нём ощущается что-то почти зловещее. Потому что за внешней ранимостью в нём таится упорство и непреклонность воли. Ранние годы таких людей бывают тяжёлыми, но укрепляют их победительный дух. Люди Нефрита – с их редким чутьём к сверхъестественному – обладают инстинктом охотника. Правда, из-за чрезмерной самонадеянности они могут выстрелить мимо цели. Но зато – при любом поражении – мгновенно встанут на ноги. Это качество им помогает высоко взлететь по ступеням социальной лестницы.

Лицо Стены: широкоскулое, с округлым, «тяжёлым» подбородком. Люди такого типа в жизнь претворяют только собственные идеи. Уговорить их практически невозможно, и в гневе они не особенно церемонятся с окружением. Быть рядом с ними – трудно. Зато у них есть бесценное качество: упорство в развитии личности. С годами именно люди Стены становятся мудрецами, учителями жизни.

Лицо Луны. Этих людей – с круглой, как мяч, головой и склонностью к полноте – часто недооценивают. Их дружелюбное, широкое – как Луна – лицо с округлой линией носа, губ и глаз кажется слишком наивным. Однако люди этого типа – сообразительны и умны, они хорошие коммерсанты. Правда, они беззаботны и часто меняют то интересы, а то и партнёров. Зато они покладисты, и редкий конфликт выведет их из себя.

Королевское лицо. Это лицо – сама гармония. Оно притягивает людей почти магически. И кажется, человеку с таким лицом всё удаётся играючи. У него прирождённые качества лидера. Однако именно эти качества мешают людям такого типа завязать искренние дружеские отношения. Как правило, их окружает толпа прихлебателей, выдающих себя за единомышленников. Рядом с ними человеку с Королевским лицом – трудно и пусто. Но изменить положение может только он сам.

А теперь законный вопрос: зачем современному образованному человеку заглядывать в эту древнюю и как бы уже забытую физиогномику? Затем, очевидно, что живём в непростое время. Когда разрушаются ценности, скреплявшие род людской, когда растёт одиночество, когда всё чаще каждый из нас ощущает удары от непонимания. Когда всё настойчивей тянет понять и себя, и других. Вот тут-то на помощь и может прийти неожиданный инструмент познания. Удивительный и полезный тем, что сработан многовековой мудростью.

Источник

Рубрики:  Г. ПСИХОЛОГИЯ

Метки:  


Процитировано 2 раз

Сажаем семена

Суббота, 14 Января 2012 г. 05:30 + в цитатник

Пробудиться от спячки

Довольно часто от садоводов можно услышать сетования: «Посеяла семена многолетников, а они не взошли, хотя создала все условия…» Конечно, часть неудач связана с качеством семян, но очень большой процент вызван незнанием основных методов посева. Разобраться поможет опытный цветовод Наталья Заручейская

Досадные недоразумения обычно приключаются с семенами анемон, василистников, видовых клематисов, морозников, ирисов, пионов, многолетних луков (декоративных и овощных), отдельных видов фиалок и некоторых других растений. Сложности возникают и с выращиванием из семян деревьев и кустарников (например, клена, яблони, боярышника).

Почему не всходят?

Отрицательный результат может получиться при приобретении семян культур, быстро (за несколько месяцев или даже недель) теряющих всхожесть. К сожалению, это встречается часто: например, в продаже бывают заведомо невсхожие семена хохлаток, адониса, некоторых видов мелколуковичных.

Бывает, что семена не прорастают из-за отсутствия подходящих условий – это состояние называется вынужденным покоем. Например, у некоторых растений они могут всходить только на свету (отдельные виды колокольчиков, камнеломок).

Но наиболее частая причина – так называемое состояние глубокого покоя семян, выработанное растением в процессе эволюции и связанное с условиями их жизни в природе. Семена в покое не прорастают или дают крайне низкую всхожесть даже при благоприятных условиях. Для получения всходов их необходимо вывести из «спячки» – вот тут нам и помогает стратификация.

На улице или дома?

Самый простой способ – естественная стратификация, т. е. горшки с посевами выставляют в сад и прикапывают в снег. Там они подвергаются всем температурным колебаниям, которые предоставляет природа. По своему опыту должна сказать, что этот способ дает прекрасные результаты. Исключение составляют растения, требующие для прорастания семян низких, но не отрицательных температур (например, цикламены). Лучше всего начинать посевы в начале-середине зимы, когда установится ровная холодная погода без сильных оттепелей.

Если нет возможности вынести горшочки на улицу, а посевов немного, то для стратификации можно воспользоваться холодильником. Первые 3–4 суток после посева контейнеры днем держат в комнате (для набухания семян), а ночью – в холодильнике. Если есть утепленная лоджия, то контейнеры проще всего поставить туда. Потом посевы перемещают в холодильник и держат при температуре 0 … +5° в течение всего срока стратификации. Проверяйте их почаще – семена, вопреки всем справочникам, могут быстро взойти даже при низкой температуре, и тогда вам не избежать выращивания сеянцев дома до весны. Придется позаботиться об их размещении, подходящих температурных условиях и подсветке.

Это интересно!

Детальную информацию по посеву семян различных видов декоративных и плодовых растений можно найти на сайтах:

Русскоязычные: 
flower.onego.ru
mnogoletnik.narod.ru
humangarden.ru
 
 Англоязычные:
  tomclothier.hort.net
  onrockgarden.com

Важно!

СТРАТИФИКАЦИЯ – это способ приведения семян к всхожести путем длительного выдерживания их в увлажненном состоянии при низких температурах. При этом создаются наиболее благоприятные условия для прохождения ими периода покоя и ускорения прорастания.
Существует несколько методик, зависящих от глубины покоя. Семена одних растений необходимо стратифицировать в течение двух-трех месяцев (ирисы, горечавки, купальницы, калужницы и многие другие многолетники), других – гораздо дольше, до 6 месяцев (некоторые виды клематисов, анемон). Есть семена, которые перед холодной стратификацией следует выдерживать некоторое время в тепле (кандыки, отдельные виды камнеломок и большая часть мелколуковичных). А некоторые виды – всходят только после двух холодных периодов (видовые крокусы, пионы, бересклеты, калины). Постарайтесь изучить потребности именно вашего растения по справочникам.

Восемь первых шагов к будущей красоте: мастер-класс

Сеем вместе
Подготовьте субстрат для посева. При использовании покупного грунта выбирайте не слишком жирный и не слишком торфянистый, лучше разбавить его крупнозернистым песком. Можно сделать смесь и самостоятельно, смешав садовую землю, торф и крупный промытый песок в пропорциях 1:1:2. Землю и торф при необходимости пропарьте, песок лучше прокалить. Приготовьте также гравий или керамзит для дре­на­жа.

 

В качестве посевных контейнеров подойдут любые подходящие емкости, но оптимальными будут стандартные горшочки 9х9 см. Удобны и одноразовые пищевые лотки – в этом случае в них надо обязательно сделать дренажные отверстия.

 

На каждый посев заготовьте этикетку с написанным названием вида и сорта или с номером – в последнем случае список ведется в журнале. Этикетки и надписи на них должны быть устойчивыми к перепадам погоды. Удобны полоски, нарезанные из питьевых алюминиевых банок.

 

Подготовьте семена. Если они достаточно крупные – их лучше предварительно замочить примерно на сутки. Смочите водой квадратик, вырезанный из бумажной салфетки, или ватный диск, выложите семена, сложите вдвое и поместите в полиэтиленовый пакет (лучше использовать маленькие пакетики с «застежкой»). Мелкие, пылевидные семена сеют без замачивания.

 

В контейнеры насыпьте дренаж слоем 2–4 см, а сверху – подготовленный субстрат. Слегка уплотните почву, легко постукивая донышком по столу, затем пролейте водой и разровняйте.

 

Семена достаньте из пакетика и аккуратно стряхните с бумаги шпателем, ножом или зубочисткой, равномерно распределяя по поверхности субстрата. Крупные семена слегка вдавите в поверхность почвы, мелкие сбрызните водой из пульверизатора. Присыпьте тонким слоем грунта или прокаленного песка и еще раз опрысните, стараясь не размывать поверхностный слой.

 

Одноразовые лотки лучше закрыть крышкой с 1–2 отверстиями. Если посевов много, то контейнеры удобнее составить в ящики.

 

Посевы выдержите 2–3 дня в комнате, затем вынесите на улицу. Подберите место, где весной снег тает не слишком рано, а вода не застаивается. Разгребите снег до земли, чтобы при его таянии горшочки не перевернулись, выставьте посевы и засыпьте снегом. Теперь остается только ждать весны!

Весной для поддержания субстрата во влажном состоянии перенесите контейнеры в тень или полутень и прикройте нетканым материалом. Если семена качественные, то всходы появятся в положенные сроки.

Посев со стратификацией позволит значительно обогатить вашу коллекцию редких и интересных цветов, деревьев и кустарников. Вырастить из крошечных семян взрослое цветущее растение – это настоящее наслаждение!

Серия сообщений "К. ЦВЕТЫ, САДЫ И ОГОРОДЫ":
Часть 1 - Разновидности фиалок
Часть 2 - Сборник советов о выращивании сенполий. Теория Причины почему не цветут сенполии:
Часть 3 - Розмарин: любимая трава богов и лекарей
Часть 4 - Сажаем семена
Часть 5 - Энциклопедия комнатных растений
Часть 6 - Как выращивать драцену?
...
Часть 44 - 13 странных растений,
Часть 45 - Шлюмбергера
Часть 46 - Толстянка - денежное дерево


Метки:  


Процитировано 3 раз

Крабы и осьминоги из сосисок.

Суббота, 14 Января 2012 г. 04:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

А Вы так подавали сосиски?Если нет,то учитесь

 крабы и осьминоги из сосисок

Читать далее...
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Советы

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Выбираем разделочную доску

Суббота, 14 Января 2012 г. 04:05 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Выбираем разделочную доску

История разделочных досок уходит корнями в далекие времена. С тех пор этот необходимый предмет кухонной утвари практически не претерпел сколько-нибудь заметных изменений: до сих пор наиболее популярными являются деревянные разделочные доски, хотя рынок насыщен и изделиями из пластика, стекла и даже камня (в последнее время снова появились в продаже).

Точно определить, какой из материалов является лучшим, более удобным и подходящим для профессионалов, на сегодняшний день невозможно. Кстати, профессиональные разделочные доски отличаются от бытовых только размерами.

Читать далее...
Рубрики:  В. ПОЛЕЗНЫЕ СОВЕТЫ

Метки:  

Астрология и мода

Пятница, 13 Января 2012 г. 20:21 + в цитатник

Модный гороскоп: стиль и знаки Зодиака

Модный гороскоп: стиль и знаки Зодиака

                                     А чего тебе ждать в новом году? Читай советы нашего модного

                            астролога.

                                    Овен

                           Овны нуждаются в теплых отношениях с близкими и друзьями. Им  

                           следует уделить время для общения с ними и налаживанию контактов с  

                 сослуживцами. Мягкие, теплые, шерстяные, в крупную клетку пончо с широким воротником настроят Овнов на дружелюбный лад.

 Также подойдет любая верхняя одежда, украшенная меховыми воротничками или небрежно накинутым шарфом, – главное, чтобы в ней  Овны ощущали себя уютно и по-домашнему. Крупная бижутерия hand made позволит Овнам выделяться из толпы.


Телец

Трудолюбивым Тельцам весной придется тяжело – большое количество работы, которое свалится на этот знак зодиака, может сказаться на их внутреннем состоянии, не исключая стресса. При этом Тельцы почувствуют, что то, чем они занимаются, ограничивает их желания. Если Тельцы все же возьмут короткий отпуск на море в конце весны, им не следует забывать про романтическую атмосферу отдыха.

Лучше всего подойдут для них платья в греческом стиле. Расцветки могут быть самыми разными – как черные в белый горошек, так и расписанные цветочными узорами. Прекрасным дополнением станет миниатюрная шляпка под цвет выбранного платья и легкие балетки.

Близнецы

На этот раз Близнецам придется отказаться от дуализма, который им свойствен. В октябре перед Близнецами могут открыться новые горизонты – и немало зависит от их внешнего вида. Прямые черные платья или удлиненные пиджаки, широкие брюки клеш отлично подойдут для создания хорошего впечатления на работе. Стоит исключить элементы молодежной одежды – пестрые кардиганы, меховые вставки и кожу.

Рак

В феврале Ракам стоит уделить больше внимания своему здоровью и полезному питанию. Красочные олимпийки и тенниски, кеды, белые кроссовки стимулируют Раков к здоровому образу жизни и отказу от вредных привычек.

Лев

Эпатажный дискостиль 80-х – вот то, что необходимо для ярких Львов! Нотка диско вернет новые эмоции в их жизнь. Меховые куртки, пестрые шарфы, блестящие жилетки и облегающие лосины серых, бежевых и черных тонов отлично подчеркнут яркую индивидуальность Львов, придавая внешности жизнерадостных красок.

Дева

В этом январе трогательным и нежным Девам лучше не ссориться с родными и близкими и также не провоцировать конфликты на работе. Чтобы произвести благоприятное впечатление на окружающих, лучшим решением для Дев будет нежный романтический стиль – чуть расклешенная, свободная юбка или туника принесут чувственность внешнему облику, однако не стоит злоупотреблять одеждой с обилием кружев. Окружающие смогут только позавидовать естественности Дев, которую им принесет романтический стиль.

Весы

В апреле карьеристам-Весам придется подчеркнуть свою целеустремленность, которая дана им от природы. Классический стиль, белая рубашка с приталенным пиджаком в неброских светло-бежевых и серых тонах одновременно подчеркнут женственность Весов и ответственное отношение к жизни. Однако после работы Весы могут расслабиться – лучшим решением для них станет французский стиль гарсон: небрежная мальчишеская одежда придаст Весам загадочности и привлекательности в глазах мужчин.

Скорпион

Страсть Скорпионов к излишествам всегда берет верх над пылкой натурой этого знака зодиака, в том числе в любви. Однако зимой Скорпионам лучше усмирить свои страсти. Простой стиль casual: футболки или свитера от Fred Perry или Lacoste в сочетании c клетчатыми брюками-дудочками добавят простоты, комфорта и авангардного разнообразия в жизнь.

Стрелец

Пора навести порядок в своей голове, сердце и в шкафу! Избавься от старых вещей - новые появляются только тогда, когда для них освобождается место.

Козерог

Козерог – земной знак зодиака, отличающийся своей глубокой рациональностью. Но конец зимы и весна – это не время для депрессий и плохого настроения. Цветные туники и высокие ботфорты – настало время для экспериментов! И пусть даже Козероги наденут нечто авангардное – вплоть до юбок «мини-крини» или расклешенных брюк, украшенных яркими психоделическими рисунками, – экстравагантность добавит Козерогам чувственность и дерзкую смелость.


Водолей

Водолей – тихий, спокойный знак, склонный вести больше домашнее хозяйство, чем бегать по дискотекам и вечеринкам. Для Водолеев в 2012 году самое лучшее – избегать одежды, украшенной вышивкой со стразами и цепями, что утяжеляет визуальный образ. Лучше всего раскрепоститься, пробуя себя в стиле нью-лук: облегающие силуэты и пышные юбки станут шагом на пути к успеху и откроют впереди новые горизонты как в карьере, так и в личной жизни. А если Водолеи завершат образ сладко-цветочным парфюмом, они станут неотразимыми в глазах мужчин.

Рыбы

Теплые уютные вещи: кардиганы крупной вязки, пуловеры, джинсы, удлиненные футболки с рисунком-фотографией – это то, что позволит Рыбам «плавать» в своей среде. Небрежности и трогательности придадут Рыбам элементы гранжа, например рваные джинсы.
Рубрики:  Е. УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ/Астрология, гадания и заговоры

Метки:  


Процитировано 1 раз

Изумительная салфетка, связанная крючком в филейной технике

Пятница, 13 Января 2012 г. 16:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Levkoj [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Не люблю филейку, но эта салфетка меня просто заворожила!

Салфетка вязаная крючком в филейной технике
 


 

Изумительная салфетка, связанная крючком в филейной технике
Размер салфетки: 1,3 х 0,6 м.
Крючок № 0,6
Салфетка состоит из двух частей, части салфетки вяжется симметрично.
На представленных схемах указано начало вязания и условные обозначения. Перейдите по ссылкам для открытия схем вязания салфетки в филейной технике.

схема 1 вязания салфетки схема 2 вязания салфетки схема 3 вязания салфетки
Рубрики:  А. ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Скатерти, салфетки, прихватки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Торт "Воздушный Сникерс" (мастер-класс)

Пятница, 13 Января 2012 г. 15:10 + в цитатник
Это цитата сообщения [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Торты, печенье,пирожные

Метки:  

Вареники будущего

Пятница, 13 Января 2012 г. 12:19 + в цитатник

 

Иностранцы не понимают, что же это за праздник такой – Старый Новый год?

Неужели недостаточно одного нормального Нового года?

Нам недостаточно. Точнее, мы просто любим традиции, и без зазрения совести встречаем новый год два раза: по новому стилю и по старому. Как же его отмечать Старый Новый год правильно?

Вечером и ночью с 13 на 14 января принято гадать. Хочешь, на зеркале, хочешь, на кофейной гуще. Можно устроить таинственный вечер, пригласить гостей, сесть кругом и попробовать вызвать духов.

При этом не стоит забывать о еде! Тут тоже не обходится без традиций. Главное блюдо праздничного ужина обязательно должно быть не простым, а со значением. 

Вареники, раскрывающие будущее, – лучшее, что придумали для этого случая. Так что не забудь погадать на
варениках!

Далее в статье:

 
Рубрики:  Е. УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ/Астрология, гадания и заговоры
Г. ПСИХОЛОГИЯ

Метки:  

СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД - ПЯТНИЦА, 13-го...

Пятница, 13 Января 2012 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чего же ждать от такого тандема?...СОВЕТЫ астрологов, экстрасенсов, психологов и врачей...

http://blogs.mail.ru/mail/ki888999/5808F6FD809E904A.html?reply=1

 

 

Пятница 13 В этом году календарь приготовил нам достаточно необычный сюрприз — старый Новый год совпадает с пятницей, 13-го!

Чего же ждать от такого тандема? Как вести себя, чтобы не попасть в беду?

Свои рекомендации, как правильно пережить этот непростой день, нам дали астрологи, экстрасенсы, психологи и врачи.



Пятница в 13-й день любого месяца считается во многих культурах днём неудачи. Некоторые люди отмечают «таинственные совпадения», когда некоторые отрицательные события выпадают на пятницу, 13-е. Данную примету многие трактуют как нечто мистическое. Другие считают её результатом предрассудков, основанных на ложном индуктивном выводе (популярной индукции).

В этом году календарь приготовил нам достаточно необычный сюрприз — старый Новый год совпадает с пятницей, 13-го! Чего же ждать от такого тандема? Как вести себя, чтобы не попасть в беду? Свои рекомендации, как правильно пережить этот непростой день, нам дали астрологи, экстрасенсы, психологи и врачи.

1. КАК ВСТРЕТИШЬ, ТАК И ПРОВЕДЕШЬ?
Эта примета в контексте «черной пятницы» приобретает зловещий оттенок.
Вдруг неудачи «несчастливого дня» перейдут на весь 2012-й?
«Эта пятница может быть опасна, но она не делает погоду на весь год», — успокаивает двукратная победительница «Битвы экстрасенсов» Алена Курилова.
По ее словам, предстоящие дни нельзя назвать аварийным периодом,
но следует быть осторожными с огнем, фейерверками, электричеством.
«Обратите внимание, единица и тройка дают в сумме четверку, в китайской традиции это символ смерти. Но смерти не как финала, а как начала чего-то нового.
И, возможно, нас ждет год больших перемен», — говорит Курилова.


2. ГАДАТЬ С ЗЕРКАЛОМ НЕЛЬЗЯ
Этот день считается одним из лучших для гадания. Но не спутает ли гадальные карты пятница-13? «В этот день во время гадания или загадывания желаний ни в коем случае нельзя обращаться к темным силам...», — говорит Курилова (на этих словах телефонная связь прервалась — может, нечисть шалит уже накануне 13.01?) Экстрасенс советует «нострадамусам» в эту пятницу не использовать зеркала (есть вероятность увидеть неприятных обитателей потусторонних миров). Не лучший вариант и колода из 36 карт — Курилова считает их «темной системой».


3. БРОСАТЬ БАШМАЧОК И ЛИТЬ ВОСК — МОЖНО
Как же лучше гадать в этот день? «Можно жечь бумагу и рассматривать отбрасываемые ею тени. Если льете воск в воду — капните туда святой воды. Можно и башмачок на перекресток бросить. Раньше он показывал девушке, в какой стороне искать мужа... Узнаете, на какой курорт за своей половинкой ехать, — на север или на юг, — советует Алена Курилова. — Если просите, чтобы вам приснились вещие сны — обращайтесь за помощью к ангелам, Господу, Богородице, просите, чтобы они были в эту ночь с вами».
Погадать можно будет и за праздничным столом. Есть такая традиция — внутрь вареников добавляют необычную начинку. И если кому-то из гостей попадалась фасоль — к детям, пуговица — к обновке, сахар — к хорошей жизни, соль — к жизни трудной, веревочка — к дороге, монетка — к деньгам.


4. ПРОСИМ О МНОГОМ И ФОРМУЛИРУЕМ ЧЕТКО
«С 13 на 14 января особенно хорошо загадывать желания, есть большая вероятность, что они сбудутся», — считает астролог древнеарийской традиции Влад Росс. Напомним, как это правильно делать. Прогоните обиды и гнев — иначе что бы вы ни получили, все равно будете недовольны. Разрешите себе мечтать о большем. Четко формулируйте желания, а то загадав: «Хочу, чтобы членом семьи был олигарх» — вы можете вполне получить в подарок котенка по кличке Олигарх.


5. ГОТОВИМ ГОРУ БЛИНОВ, НО ЕДИМ МАЛО
Праздничный стол на Щедрый Васильев вечер должен буквально ломиться от блюд, быть действительно «щедрым». Особенно ценятся блюда из свинины — Святой Василь считается покровителем свинопасов. Для застолья пекли блины (символ солнца и благополучия), калачи да паляницы (чем румяней выпечка, тем больше счастья в новом году). Но внимание — астрологи в один голос говорят: в эту пятницу категорически нельзя переедать и напиваться!


6. ПОТАНЦЕВАТЬ ПОМЕШАЕТ МАГНИТНАЯ БУРЯ
Хотим обратить ваше внимание на то, что в ночь с 13-го на 14-е января разыграется магнитная буря. Врачи говорят, что накануне «шторма» лучше вести максимально спокойный образ жизни. Алкоголь следует пить в умеренных количествах, и веселиться постарайтесь не до упаду.

7. НОВОГОДНИЕ ПОДАРКИ ЛУЧШЕ КУПИТЬ ЗАРАНЕЕ
«От покупок в этот день лучше отказаться. Может статься так, что, скажем, купленное в этот день кольцо может потеряться, а машина разобьется. И даже если вы внимательно изучите вашу покупку — через время может найтись изъян», — говорит Влад Росс.


8. «ВЕДЬМИН ДЕНЬ» ОБРЯДАМ НЕ ПОМЕХА
Одна из традиций этих новогодних праздников — ряженые. Эта традиция уходит корнями в магические ритуалы славян. Язычники верят, что соблюдение традиций, колядки и щедривки помогут сделать год более счастливым, и никакая пятница, 13-е, никакой «ведьмин день» не может помешать им.

9. ДУМАЙТЕ О ТОМ, ЧТО ЗА ТОСТ ВЫ ПРОИЗНОСИТЕ
«Вы никогда не задумывались, откуда появилась традиция говорить тост? Это древний ритуал, заговор начитанный на жидкости», — рассказывает Курилова. В этот вечер могут сбыться любые ваши мечты — так не загадывайте, даже в шутку, всякую глупую ерунду.

10. ЛУНА СОВЕТУЕТ СХОДИТЬ В БАНЮ
Переедать не советует и лунный календарь. Пятница — прекрасный день для разгрузок, диет, лечения кожных заболеваний, и — внимание — для банных процедур! Есть шанс почувствстовать себя героем «Иронии судьбы» по старому стилю.

11. «ПОНЕДЕЛЬНИК ГОРАЗДО СТРАШНЕЕ ПЯТНИЦЫ»
«Ничего черного в пятнице, 13-е я не вижу. Как по мне, логичней было б называть несчастливым, вернее, тяжелым, днем понедельник. Ведь впереди — рабочая неделя. Удача не зависит от календаря, а заниматься магией я могу в любой день», — говорит столичная ведьма Ирина.

12. ВЫБИРАЙТЕ: НЕВЕЗЕНИЕ ИЛИ ЛУЧШИЙ ДЕНЬ В ГОДУ
«Не везет только тем, кто верит, будто пятница, 13-е, — несчастливый день. Если вы начнете день с мыслями о том, что сегодня самый лучший, самый праздничный день в году — то он, скорее всего, таким и будет», — утверждает психолог Елена Лукьяненко.

13. СЕГОДНЯ ДЕНЬ ЛЮБВИ, А НЕ БИЗНЕСА
«Пятница 13-е не самый лучший день для бизнеса. Не стоит начинать новые дела, заключать договоры. Но с делами любовными ситуация иная. Сегодня вы можете встретить свою судьбу», — говорит Влад Росс.

 

Серия сообщений "это нужно знать":
Часть 1 - ПЕРЕВОДЧИК ТЕКСТА...
Часть 2 - СЕРВИС ВОПРОСОВ И ОТВЕТОВ...
...
Часть 30 - Копирайтеру рекламные заголовки - Огилви о рекламе - Дэвид Огилви о заголовках...
Часть 31 - ... МНОГО ЛЮБОПЫТНО-ПОЛЕЗНОГО...
Часть 32 - СТАРЫЙ НОВЫЙ ГОД - ПЯТНИЦА, 13-го...Чего же ждать от такого тандема?...СОВЕТЫ астрологов, экстрасенсов, психологов и врачей...
Рубрики:  Е. УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ/Астрология, гадания и заговоры
Г. ПСИХОЛОГИЯ

Метки:  

Истории про йети: снежный человек существует?

Пятница, 13 Января 2012 г. 12:02 + в цитатник

В существование йети верят немногие. А между тем непосредственно встречавшихся с ним больше, чем… друзей у какой-нибудь телевизионной знаменитости.

Сибирский павиан?
Бывшая летчица, а теперь неугомонная пенсионерка и путешественница Марина Попович неоднократно рассказывала о своих поисках снежного человека.

Как-то раз на Памире она увидела йети, которого сначала приняла за медведя. Потом, приглядевшись, разобрала, что существо, покрытое густой, плотной шерстью, не медведь, а что-то среднее между косолапым и огромным гуманоидом.

По рассказам, есть два вида йети (разные народы зовут их по-разному: сасквоч, бигфут, энжей…). Один вид – огромные существа, от двух с половиной метров и выше, внешний вид которых увековечен голливудскими дизайнерами, – это знаменитый «Гарри – снежный человек». Именно этот живописный образ не дает покоя исследователям. Другой вид – маленький йети, напоминающий обычную обезьяну.

Мне рассказывали о случае в Восточной Сибири, когда отец и его взрослый сын встретили в тайге странное создание, очень напоминающее идущего на задних лапах волка. По описанию это был обычный… павиан. Вся загадочность ситуации в том, что этот вид тропической мартышки в сибирских лесах не водится.
Двое неробких мужчин вспоминали ужас, охвативший их при этой встрече, и необычное, в высшей степени странное ощущение, будто они подглядели что-то запретное. Если их рассказ достоверен, маленький снежный человек, возможно, обитает не только в Гималаях, ареал его распространения шире и охватывает необжитые человеком пространства Центральной Сибири.

Какой, к лешему, дембель?
 Другой недавний яркий случай встречи со снежным человеком произошел тоже в России, но уже на крайнем западе – в карельских лесах близ города Зеленогорска. Мохнатый, огромный лесовик повадился приходить на размещавшуюся здесь «точку» – воинскую часть с небольшим гарнизоном личного состава.

Об этом рассказали газеты и телевидение: первоначально его обнаружили часовые, охраняющие периметр, но ребята-первогодки постеснялись доложить об этом начальству. Еще бы, среди ночи, когда северный мороз в буквальном смысле трещал в округе, из ночного мрака в периметр, скудно освещенный раскачивающимися на ветру лампами, входит… воплощение детских кошмаров, косматое чудище на задних лапах.
Через несколько дней этого же гоминида увидели офицеры. И не по одиночке, а… все вместе!

Его замечали не менее пяти раз. Однажды он явился на вечернюю поверку к стоящим шеренгой бойцам. Тихо шел за взводным, который, ничего не подозревая, удивился, увидев бледные лица солдатиков, напряженно смотрящих куда-то за спину командира. Тот оглянулся и тоже онемел: огромный снежный человек шел, неся в руках авоську с продуктами, которую он отцепил с форточки на высоте почти четырех метров.

В лесах Карелии косматого лесного человека встречали и в других местах. Как и в новгородских чащобах, где в разных районах его кличут по-разному. Причем иногда ласково, иногда боязливо. Словно речь идет о разных породах.
Ученые-гоминологи придерживаются мнения, что пород, или, по-научному выражаясь, «подвидов», снежного человека действительно несколько. Они отличаются ростом, размерами и степенью волосатости. Иногда гуманоиды скрещиваются между собой. Так вот с «результатами» этих смешанных браков – лучше не встречаться. Они значительно агрессивнее крупных йети.

Есть сведения о браках между снежным человеком и людьми. Разумеется, даже намека на счастье в таких отношениях нет. Во всех такого рода легендах отчетливо угадывается отчаянное одиночество снежного человека. Как правило, детей в данном сожительстве не бывает. Но после ночи, проведенной со снежным человеком, женщины уже не в состоянии вернуться к людям, он словно околдовывает, завораживает их.

Адам без Евы, Ева без Адама
По рассказам Михаила Ельцына, российского исследователя реликтового человека, в середине восьмидесятых ему стала известна история одного советского геолога в горах Таджикистана. Жарким летним днем двое легко одетых мужчин занимались геодезической съемкой для нужд пограничников. Неожиданно один из них услышал крик. Бросился к тому месту, где был его коллега, но увидел только обрывки одежды.
Товарищ был похищен огромной самкой йети, которая приняла взрослого человека за детеныша. Ведь детеныши у гоминидов безволосы.

Несчастному геологу удалось сбежать, точнее, его не удерживало стадо, понявшее, что он не их: все дети как дети – едят, растут и покрываются шерстью, а этот ест жеванную мамашей пищу, но не растет и не играет. Вернувшись к людям, геолог коротал остатки дней в психиатрической лечебнице.
Легенды о подобных похищениях существуют на всех континентах в горных и лесистых местностях. Самки крадут мужчин, самцы – соответственно девушек. В кавказском ущелье Учкулан у местных жителей существует предание о дочерях снежного человека. Увидеть их можно, но вступить с ними в контакт затруднительно, они – парализуют нашу волю.

Злой черт
В отличие от голливудского Гарри отнюдь не все лесные люди безобидны. Максим Войлошников, научный сотрудник РАН, в журнале «Чудеса и приключения» описывает свое путешествие по Русскому Северу, когда, заночевав в заброшенной деревне, он был атакован кем-то когтистым и волосатым, сильно напоминающим фолклорного русского черта. Существо было всего полтора метра ростом, имело клыкастую пасть и злобный нрав. «Банальная помесь разных пород йети», – объясняют криптозоологи.
Максим спасся с помощью ножа, фонарика и быстрых ног, а позже узнал, что в этой деревне до него пропадали одинокие пешеходы, от которых потом оставались одни обглоданные косточки.
 

Читайте также - В поисках йети. Цена сенсации - миллион рублей

Рубрики:  Е. УДИВИТЕЛЬНОЕ РЯДОМ/Миф или реальность

Метки:  

Дисбактериоз

Пятница, 13 Января 2012 г. 11:50 + в цитатник

война внутренних миров




Дискомфорт в животе – явление, знакомое практически всем. Переел – мучайся! Питаешься фастфудом – сам виноват, страдай! При питании на бегу и всухомятку тоже гарантирована куча неприятных впечатлений: образуются газы, мучает вздутие живота, боли, не говоря уж о нестабильных походах в туалет. Одна из наиболее распространенных причин подобных неприятностей – явление, которое мы привыкли называть дисбактериозом. В чем его суть и есть ли от него спасение?

ИНТЕРЕСНО!
Исследования, проведенные учеными в российских детских садах, показали, что дисбактериоз является одной из причин частых простудных заболеваний у детей. Из-за «больной» микрофлоры нарушается обмен веществ и в результате страдает иммунная система.
Наш организм покрыт биопленкой микроорганизмов. Невидимые существа – бактерии, микроскопические грибки и простейшие – населяют нашу носоглотку, кожу, кишечник и урогенитальный тракт. Несмотря на то что всех нас с детства приучают микробов не любить и всячески уничтожать (мой руки перед едой, а то заболеешь!), одноклеточные просто необходимы нам для жизни.
«Хорошие» микробы активно участвуют в переваривании пищи, обмене веществ, контролируют иммунитет, защищают от болезнетворных и гнилостных бактерий, даже синтез витаминов внутри нашего тела – их функция. Зато их противники – патогенные «плохие» микробы могут вызывать дикое разнообразие заболеваний.
Нарушение баланса «хороших» и «плохих» микробов в кишечнике и есть дисбиоз. Сбалансированный мир внутренних микроорганизмов разрушается. Ваша внутренняя цивилизация микробов гибнет, страдая в боях за территорию с болезнетворными бактериями и простейшими. Пора брать управление микромиром в свои руки!

Дисбаланс в микрофлоре кишечника имеет три условные стадии развития.
Дисбиотическая реакция – это кратковременная неприятность, которая в народе называется «что-то я не то съел». Такое разовое событие быстро проходит, если в критический момент поддержать организм проверенными средствами.
Дисбактериоз – это устойчивое нарушение микрофлоры кишечника, которая регулярно напоминает о себе описанными выше симптомами. Такое явление само по себе не пройдет, потому что место «хороших» бактерий занимают вредные для организма микробы, которые, размножаясь, провоцируют наши страдания.
Дисбиоз – его вызывают не только болезнетворные бактерии, но и простейшие, вирусы, микроскопические грибки. То есть круг маленьких внутренних вредителей расширяется еще больше.

ХОРОШИЕ ПРОТИВ ПЛОХИХ
У здорового человека около 85% микроорганизмов, проживающих в кишечнике, приносят пользу – они помогают усваивать пищу, защищают кишечник от вредных веществ, синтезируют витамины, регулируют водно-солевой баланс и делают кучу другой полезной работы. Примерно 10% микроорганизмов условно патогенны, то есть потенциально вредны. Если дать этим микробам разрастись, они устроят бунт: воспаление, излишнее газообразование, помешают перевариванию пищи, замусорят все токсинами. Но их сдерживают «хорошие» микробы – и перемирие сохраняется. Еще 5% микробного населения попало в кишечник случайно и скоро отправится дальше.

На первое место в списке причин дисбактериоза можно поставить, конечно же, прием антибиотиков. Задача этих лекарств – уничтожать болезнетворные бактерии. Но вместе с ними лечебные препараты убивают и «хороших» микробов. Плохо влияют на микрофлору и другие лекарства, в том числе гормональные препараты и антидепрессанты. Жизненно опасна для микробов лучевая терапия и любые оперативные вмешательства.
Разнообразные заболевания ЖКТ (гастриты, колиты, панкреатиты) сопровождаются, как правило, нарушением микрофлоры кишечника. Кроме того, мы сами уничтожаем своих драгоценных микробиков несбалансированным питанием, консервантами, разнообразными пищевыми добавками и некачественным мясом, которое напичкано описанными выше гормонами и антибиотиками.

СТРЕСС КОСМИЧЕСКОГО МАСШТАБА
Одна из причин развития дисбиоза – стресс. И в рассматриваемой нами проблеме это утверждение далеко не голословное. Российские ученые проводили исследование здоровья космонавтов, перед тем как те должны были отправиться в космос. И кишечники этих сильных, правильно питающихся и абсолютно здоровых людей были полностью стерильны. Космонавты испытывали такой серьезный стресс перед полетом, что никакое здоровое питание не помогло им сохранить микрофлору организма.
Один из неконтролируемых факторов риска – так называемые ксенобиотики. Это испарения тяжелых металлов (ртути, меди и т. д.), которыми дышат и жители больших городов, и животные, мясо и молоко которых мы употребляем в пищу.
Не путаемся в терминах!
Пребиотики – это неперевариваемые компоненты пищи (например, клетчатка), которые стимулируют рост и активность полезных бактерий в кишечнике. Пребиотики содержатся в пище – например, в цельных злаковых зернах, бананах, артишоках и еще нескольких тысячах растений.
Пробиотики – это препараты для поддержания здоровья микрофлоры, содержащие живые культуры тех или иных бактерий. Например, лактобактерин, как и следует из названия, содержит лактобактерии, а бифидобактерин – бифидобактерии.
Симбиотики – это комплексные препараты, которые содержат культуры нескольких живых бактерий. В среднем в одном препарате может содержаться от 5 до 10 штаммов. Кроме микроорганизмов симбиотики могут содержать витамины, усиливающие эффект препарата.

Внутренняя микроармия
Площадь человеческого кишечника составляет около 200-300 кв. м. И все это пространство покрыто биопленкой полезных бактерий, которые активно участвуют в жизнеобеспечении организма.
Общая масса микроорганизмов, населяющих тело взрослого человека, составляет 3-5 кг.
Микрофлора кишечника содержит более 1000 наименований разнообразных видов, каждый из которых имеет свои функции, локализацию и «политику партии».
Концентрация микроорганизмов в кишечнике – 10 в 11-й степени на 1 кубический сантиметр.
В желудочно-кишечном тракте одного человека живет в миллион раз больше бактерий, чем людей на планете
Земля.

Мнение специалиста
Аделаида Амерханова
Доктор биологических наук, член-корреспондент Российской медико-технической академии
Дисбиоз, как правило, лечат пробиотиками – препаратами, в состав которых входят разнообразные «хорошие» микроорганизмы. На их основе ученые разрабатывают различные лекарственные препараты и биологически активные добавки к пище. Чтобы выбрать правильную стратегию лечения, врач назначает пациенту бактериологический анализ носоглотки, кишечника, урогенитального тракта. Исходя из его результатов, становится ясна общая ситуация – и врач назначает лечение, с помощью которого кишечник или другой орган очистится от непрошеных микрогостей. После «генеральной уборки» подбирается пробиотический препарат, который наиболее подходит пациенту, – он поможет наполнить микрофлору полезными жителями. Пробиотиков много, но какие из них наиболее эффективны? На что ориентироваться при их выборе? Прежде всего следует доверять серьезным научным школам, которые разработали тот или иной пробиотический комплекс. Ведь выбор микроорганизмов для создания эффективных препаратов основан на серьезных, всесторонних исследованиях. Разработчики пробиотиков изучают свойства микроорганизмов – их жизнестойкость, воздействие на организм, способность прижиться в инородной среде. И выбрать лучших кандидатов для наиболее эффективного лекарства под силу только настоящим профессионалам. Так что при выборе того или иного препарата ориентируйтесь не столько на состав (всем, кроме микробиологов, он мало что скажет), а на имя разработчика – насколько у него богатый опыт работы. Что касается разнообразных кефиров с лакто- и другими бактериями, то они, вопреки рекламным обещаниям, от дисбактериоза не вылечивают. Но профилактически поддержать здоровье микрофлоры могут, т. к. «хорошие» микроорганизмы любят кислую среду, а «плохие», наоборот, выживают в ней с трудом.
Рубрики:  Г. ЗДОРОВЬЕ

Метки:  


Процитировано 6 раз

7 блюд мировой кухни, приготовленные за 30 минут

Пятница, 13 Января 2012 г. 11:41 + в цитатник

7 блюд мировой кухни, приготовленные за 30 минут

 

Времени нет. Все заняты и, даже если не запихиваются фаст-фудом, то все равно ищут любые возможности готовить быстро

В каждой кухне мира найдется пара-тройка известных кушаний, которые можно приготовить за полчаса. Думаете – блеф? Ничего подобного: макароны с сыром, отбивная, тушеная курица, запеканки – ведь эти блюда любят все. Особенно они подходят для холодных зимних дней. Осталось только подобрать продукты и приготовить то, что вам хочется за 30 минут.

Более того, блюда, которые мы вам предлагаем, можно готовить и в будние дни, придя с работы, и в выходные тоже, чтобы успеть покататься на коньках или поваляться с книжкой на диване. И еще один несомненный плюс: в некоторых рецептах можно использовать остатки продуктов, которыми иногда так богат холодильник. Например, отварное мясо или овощи, подсыхающий сыр или вчерашнее пюре.

И что мы имеем в итоге? Быстрые в приготовлении, вкусные и свежие блюда – на любой вкус.

Курица в скороварке по-итальянски

Использование скороваркиобеспечивает этому итальянскому блюду скорость приготовления – за 30 минут курица в красном вине, помидорах и чесноке будет готова. Идеальный ужин, если добавить вареные спагетти на гарнир.

Потребуется:  1 курица , разрезанная на 10 частей , 1.5 ч.л. соли, 3 / 4 ч.л. черного перца, 2 ст.л. оливкового масла, 1 большой лук , крупно нарезанный, 1 зеленый сладкий перец , крупно нарезанный, 5 шт. гвоздики, 1.2 ст. сухого красного вина, 300 г. измельченных в пюре помидоров.

Гарнир: отварной рис или спагетти

Приготовление: Кусочки курицы вымыть и обсушить. Посыпать со всех сторон солью и перцем. Нагреть масло в глубокой сковороде и обжарить курицу до коричневого цвета – примерно 8 минут на каждую партию. Переложить курицу на тарелку.Добавить лук, сладкий перец и чеснок в кастрюлю. Добавить вино и тушить на медленном огне , пока жидкость не уменьшится в два раза, от 1 до 2 минут. Добавить помидорное пюре, курицу, прикрыть крышкой, довести до кипения. Потом уменьшить огонь и тушить еще 10 минут. В это же время отварить рис или макароны на гарнир.

Быстрый Бефстроганов

В этом блюде можно использовать остатки вареной говядины из бульона или жареной, оставшейся с воскресного ужина. В итоге за полчаса мы создадим быструю версию знаменитого блюда российского происхождения, известного всей Европе и Америке.

Потребуется: 2 ст.л. оливкового масла, 1 лук , тонко нарезанный, 300 г. грибов (шампиньонов) , тонко нарезанных, 1 чайная ложка нарезанного тимьяна, соль и свежемолотый перец, 1 ст. бульона, 100 г. сметаны, 500 г. холодного ростбифа или жареной говядины, нарезанной полосками.

Гарнир: макароны

Приготовление: В большой сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте лук, грибы и тимьян, приправьте солью и перцем и тушите на среднем огне, помешивая, пока продукты не приобретут коричневый цвет. Добавьте бульон и сметану. Через 2 минуты – говядину. Тушите оставшиеся 15 минут. Подавайте с гарниром.

Куриный стейк с соусом

Это блюдо родом из южных штатов США, входит в рейтинг «150 любимых блюд Америки». Если вам не нравится куриный стейк, можно заменить его на телячий или индюшиный, а в соус добавить нежирный греческий йогурт. Тогда блюдо не будет слишком жирным и тяжелым для желудка. Все приготовление займет от силы 25 минут.

Потребуется:  1 ст. муки, 2 ст. панировочных сухарей, 3 больших яйца, 4 стейка из куриной грудки, соль и свежемолотый черный перец по вкусу, 100 г. говяжьего фарша, 1 ст. нежирного куриного бульона, 1 ст.л. кукурузного крахмала, 0.5 ст. обезжиренного йогурта.

Приготовление: Разогреть духовку до 200 С. Решетку для запекания выложить фольгой и отставить в сторону. Положите муку в мелкое блюдо, и панировочные сухари – в другое. В отдельной миске взбейте яичные белки. Окуните стейки в муку, потом – в белки и в последнюю очередь – в сухари. Разложите стейки на решетке, сбрызните их оливковым маслом и жарьте в духовке до золотисто-коричневого цвета. Это займет 8-10 минут. Тем временем, разогрейте большую антипригарную сковороду на сильном огне. Выложите фарш и размешайте образовавшиеся комочки. Через 4 минуты добавьте бульон, размешанный с крахмалом. Через 2 минуты соус загустеет, кастрюлю можно снять с огня и добавить йогурт. Посыпать солью и перцем. Полить соусом стейки и подавать сразу же.

Картофельная запеканка с мясом ( Пастуший пирог)

Мало какое блюдо можетсоперничать по сытности с мясом и картофелем. Если у вас есть остатки картофельного пюре с воскресного обеда, используйте их, чтобы сделать это знаменитое блюдо – «Пастуший пирог». В нем говяжий фарш и овощи составляют основу, а картофельное пюре – верхний хрустящий слой. Блюдо делается за 30 минут.

Потребуется: 2 ст.л. оливкового масла, 1 лук , тонко нарезанный, 2 зуб чеснока, 500 г. говяжьего фарша, 1 ч.л. соли, 0.3 ч.л. черного перца, 200 г. овощного бульона, 2 ст. л. Вустерширского соуса, 800 г. картофельного пюре с зеленым луком.

Приготовление: Нагреть масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавить лук, чеснок, соль и перец. Жарить помешивая, пока лук не станет золотистым, около 5 минут. Добавить фарш, и продолжать жарить помешивая, чтобы разбить комки, приблизительно 4 минуты. Добавить бульон иВустерширский соус и довести до кипения. Тушить, чтобы жидкость в кастрюле полностью испарилась, около 10 минут. Разогреть духовку. Выложить мясную смесь в жаропрочную форму, затем распределить картофель равномерно по говядине. Запекать до золотистой корочки, приблизительно 8 минут.

Макароны и сыр с хрустящей корочкой

Все знают, что классические макароны с сыром – блюдо калорийное. В этом рецепте вместо жирного сыра Чеддер частично используется Пармезан, а вместо масла и сливок – панировочные сухари. Все вместе образует восхитительную хрустящую корочку и минимум калорий. В одной поции таких макарон 350 калорий.

Потребуется:  2 ст.л. оливкового масла, 500 г. макарон из твердых сортов пшеницы,100 г. пюре из чеснока и лука, 0.5 чайной ложки сухой горчицы, щепотка кайенского перца, 100 г. тертого обезжиренного чеддера, 70 г. обезжиренного .йогурта, соль по вкусу, 50 г. панировочных пшеничных сухарей, 50 г. тертого пармезана.

Приготовление: Разогреть духовку до 200С. В большой кастрюле сварить макароны в подсоленной воде – 7-9 минут. Откинуть на дуршлаг. Пока варятся макароны, пюре из лука, чеснока потушить в отдельной кастрюле с кайенским перцем, часто помешивая. Вбить чеддер и мешать, пока сыр не растает. Снять с огня и добавить йогурт. В средней миске, перемешайте приготовленные макароны с соусом из сыра, чтобы покрыть полностью. Приправить солью. Выложить макароны в подготовленную форму для выпечки и посыпать сверху панировочными сухарями. Запекайте, пока сыр не расплавится, около 10 минут. Подавать сразу же.

Совет к рецепту. Пюре из лука с чесноком

1 большая луковица, крупно порезанная, 9 зуб. Чеснока, 0.5 стакана воды, соль и свежемолотый черный перец Смешайте лук, чеснок, и воду в миске. Приправьте солью и перцем по вкусу. Накройте миску плотно полиэтиленовой пленкой, и отправьте в микроволновую печь на 10 мин. Вылейте смесь в блендер и взбейте до однородной гладкой массы. Приправить солью и перцем по вкусу. Хранить в закрытом контейнере в холодильнике до 72 часов.

Свиные отбивные, панированные в горчице

Привет всем любителям мяса, а как насчет сочной свиной отбивной? Этот рецепт использует только пять ингредиентов для создания ужина на четверых за 25 минут. Свиные отбивные, покрытые горчицей, панировочными сухарями и лимонной цедрой. Секрет сочности прост.

Потребуется: 4 свиные отбивные из шейки, 2 столовые ложкидижонской горчицы, 100 г. панировочных сухарей, 1 чайная ложка мелко тертой лимонной цедры, 2 чайные ложки оливкового масла

Приготовление: Разогреть духовку до 200С. Отбивные вымыть и высушить бумажным полотенцем, посыпать солью и перцем. Выложить отбивные в форму. Затем аккуратно намазать горчицей, и присыпать смесью из сухарей, цедры, оливкового масла, соли и перца. Слегка придавить. Жарить отбивные в духовке, в жаропрочной форме до золотистого цвета – 8-9 минут.

Спагетти с мясным соусом

Соус для спагетти не должен готовится долго – этот рецепт позволяет сделать его за 30 минут. Секрет в том, что бы купить томатное пюре, ваше секретное оружие. К спагетти можно добавить вареные брокколи и свежий хлеб с чесночной посыпкой.

Потребуется: 1 пачка спагетти, 2 чайные ложки оливкового масла экстра-виржен, 1 большая луковица , мелко нарезанная, 1 большая морковь , мелко нарезанная, 1 стебель сельдерея , мелко нарезанного, 4 зуб. чеснока , измельченного, 1 столовая ложка итальянской приправы, 400 г. говяжьего фарша, 200 г. измельченных помидоров, 30 г. порезанной петрушки, соль, перец по вкусу, 100 г. тертого пармезана.

Приготовление: Отварите макароны в подсоленной воде. Пока они варятся, нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и тушите, помешивая, пока лук не станет коричневого цвета, от 5 до 8 минут. Добавьте чеснок и итальянскую приправу. Потом – очередь фарша. Тушите помешивая, чтобы разбить комки. Увеличьте огонь и добавьте помидорное пюре. Тушите, пока не загустеет – 6 минут. Посыпьте резаной петрушкой и солью. Выкладывайте на макароны, посыпав сыром.

Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Советы

Метки:  


Процитировано 1 раз

Торт без выпечки

Пятница, 13 Января 2012 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Элой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

творожно-сметанный торт-суфле с печеньем



Простейший тортик без выпечки. Его может приготовить даже ребёнок годков этак девяти-десяти. Не смотря на простоту, торт вполне съедобный и даже вкусный.



творожно-сметанный торт-суфле с печеньем


А вот почему Карлсона, при его одновинтовой схеме, не крутит в противоположную вращению винта сторону?
Неужели он создаёт встречную циркуляцию варенья по кишечнику и таким образом компенсирует возникающий вращающий момент?

СОСТАВ

250~300г шоколадного печенья, 350~400г 20% сметаны, 1/2~2/3 стакана сахара, ~300г творога, 10г желатина, 0,5 ч ложки цедры лимона

Читать далее...
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Торты, печенье,пирожные
Д. КУЛИНАРИЯ/Из творога

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Торт -медовый"Лисенок"

Пятница, 13 Января 2012 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Элой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

медовый торт "Лисёнок"



Отличный торт. Как, впрочем, и большинство медовых тортов.
Изюминкой этого торта является крем. Крем состоит из двух частей - белой и тёмной. Эти части различаются не только цветом, но и вкусом. Белая часть лёгкая и сладкая, а тёмная - более кисловатая и со специфическим карамельным ароматом.
Крем после приготовления довольно жидкий. Но после настаивания влага из крема перераспределяется в коржи, делая их сочными и пушистыми.



медовый торт "Лисёнок"



Купила чай для похудения. Невкусный, но с тортом ничего так идёт.

СОСТАВ

Читать далее...
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Торты, печенье,пирожные

Метки:  

Лимонный торт

Пятница, 13 Января 2012 г. 11:31 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору:
herry and pavel

Нежнейший торт, напоминающий "Птичье молоко", только готовится намного проще.

читать рецепт
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Торты, печенье,пирожные

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Куриные отбивные «Сласть» - с двойным секретом!

Пятница, 13 Января 2012 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

otbivni kura9 (380x350, 73Kb)
   Есть один замечательный секрет приготовления мяса, будь-то рыба, птица или говядина, свинина. Благодаря нашему секрету – отбивные не развалятся и будут сочными и вкусными.И сегодня мы его применим в куриных отбивных. А крабовые палочки добавят пикантности и вкуса.




more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Из мяса (птицы и не только)

Метки:  

Овощной студень

Пятница, 13 Января 2012 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огромная благодарность автору: chemicolya

Очень нежное, лёгкое и сливочное блюдо на вкус! Замечательный вариант для праздничной закуски. А кому хочется, чтобы вкус был острее, предлагаю к такому студню подать соус (125 мл йогурта взбить в блендере вместе с 2 измельченными зубчиками чеснока и мелко нарезанной зеленью укропа, петрушки или кинзы).

читать рецепт
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Закуски

Метки:  

Большая диетическая экскурсия: Индия

Пятница, 13 Января 2012 г. 09:16 + в цитатник

Индия – страна с загадочной и экзотической для европейцев культурой, а ее кулинарное искусство пропитано духовностью и любовью к жизни. Также, как и в Китае, жители Индии чтят каноны учения о здоровом питании, благодаря которому славятся долголетием и хорошей физической формой. 

Самым древним писанием по питанию, а также медицине, гигиене и биологии, считается труд «Аюрведы». Согласно писанию, правильная еда носит в свой сущности двойной смысл: роль в телесном здоровье и роль в овладении своими чувствами, то есть, благодаря пище, человек может увеличить продолжительность своей жизни и укрепить телесную силу, а также очистить свой ум и сознание. В «Ведах» прописано, что основное количество пищи следует принимать в полдень, когда солнце находится в зените, в приятной обстановке, общаясь на духовные темы. Ведическая культура уделяет большое внимание чистоте: внешней – чистоплотности до и во время приготовления и приема пищи, внутренней – очищению ума и сердца перед приемом пищи. Некоторые советы древнего писания стали повседневной традицией у большинства населения, хотя есть и рекомендации, которые противоречат современным адаптированным версиям. 

Согласно «Ведам», которые учат верующего человека, как найти свой путь и как ему следовать, первое блюдо всегда должен пробовать бог Кришна, поэтому индийцы готовят его со старанием и любовью. В Индии повар, который следует ведическим традициям, должен готовить в состоянии полной духовной сосредоточенности, полностью осознавая, что все приготовленное станет «проводником» в общении с Богом. Кришна говорит: «если кто-то предложит ему с любовью и преданностью вегетарианскую кухню, он примет ее, будь то плод, вода или листок». Но важно отметить, что такие традиции претерпели свои изменения, тем более, что пища, которая предназначается на продажу или для собственного языка не является путем общения с Кришной. 

На мгновенье задумайтесь, а что для вас значит еда и процесс ее приготовления? 

 

Индию по праву называют родиной вегетарианского питания и науки о здоровой пище. На самом деле, последователи Ведов первоначально не употребляли мясо. Индийская кухня, в большинстве своем, основывалась на растительных продуктах, в чем особую роль сыграл климат страны (на некоторых территориях за один год удается собрать до 3 урожаев овощей). Согласно Ведам, истинным вегетарианцем считается человек, который не ест мясо, рыбу и яйца. Среди них есть веганы – те же вегетарианцы, но отказавшиеся еще и от молочных продуктов. Число вегетарианцев уменьшилось с приходом в страну португальских, а затем и британских колонизаторов. Но мясо говядины по-прежнему для всех оставалось под запретом, так как корова в Индии является священным животным. 

 

Традиционное меню индусов составляется согласно Ведам. Готовые блюда обычно подают на крупных металлических подносах в чашечках из серебра или латуни, украшают зеленью и кусочками ярких фруктов. На завтрак – блюдо из бобовых или риса, любые свежие овощи, хлеб, йогурт, травяной или имбирный чай. На обед – чечевичный суп (дал), свежий салат, рис с приправами, кисломолочный напиток и сладости. На ужин – тушеные овощи, сладкий соус, хлеб, различные сладости и напитки. В праздничные дни меню намного разнообразнее, с различными соусами и начинками. Самым популярным напитком считается черный чай (или красный, как его называют индийцы) – его не просто заваривают крепким, но и даже варят, в прямом смысле слова. Обязательными добавками к чаю являются молоко, различные специи, мед или сахар. Именно такой чай в стране пьют часто и много. 

Дал – индийский чечевичный суп 

Ингредиенты: коричневая чечевица – 300 г, куриный бульон – 1¼ литра, репчатый лук – 1 шт, чеснок – 2 зубчика, сливочное масло – 2 ст. ложки, измельченный имбирь – 1 ч. ложка, кайенский перец – 1 щепотка, петрушка – 1 пучок, свежемолотый кориандр – ½ ч. ложки, тмин – ½ ч. ложки, соль – 1 ч. ложка. В кастрюле растопите масло и обжарьте на нем мелко порубленный лук. Очищенный и раздавленный чеснок смешайте с имбирем, кориандром, тмином, солью и также обжарьте. В кастрюлю выложите чечевицу, залейте горячим бульоном и после закипания варите на слабом огне в течение получаса, или проверяя полную готовность чечевицы. Готовый суп приправьте перцем, посыпьте порубленной петрушкой и подавайте к столу. 

 

На севере Индии большинство блюд готовят из риса, также популярностью пользуется чапати – индийский хлеб из различных видов муки. На западе страны национальная кухня знаменита уникальным вкусом и большим разнообразием: рис сменяется пшеницей, присутствует множество блюд из продуктов морских глубин. В восточной части рис и рыбу комбинируют в единое блюдо, популярностью пользуется бамбук и различные сладости, приготовленные на основе молока. На юге Индии больше всего популярны рыба, перец чили, кокосовые орехи, индийские финики тамилнад и кокосовое молоко. Северян и южан объединяет изобилие в кулинарии бобовых и свежих овощей. 

Индия – страна, ставшая родиной для огромного количества специй и пряностей, которые отражают весь колорит и вкусовую палитру индийской кухни. Среди них есть и всем известные кардамон, тмин, кориандр, корица и экзотические – асафетида (фекула вонючая или «навоз дьявола»). Искусство использования специй весьма разнообразно и меняется от повара к повару. Многие уже знакомы с индийской приправой карри – это смесь пряностей, составленная на основе куркумы, хотя встречаются и дополнительные добавки: кардамон, кориандр, имбирь, мята, мускатный орех и даже мак. Карри применяется для ароматизации овощей и мяса, окрашивания риса и безалкогольных напитков. Корень куркумы (турмерик) придаст цвет приправам и смесям, например, горчичному соусу. Кориандр (кинза) используют в приготовлении бобовых и супов. Интересно, что такая ароматная пряность в незрелом состоянии издает отвратительный запах, который исчезает в процессе сушки. Зира (тмин) продается в Индии в виде семян и порошка, распространена в центральной и южной частях страны. Приправу используют как добавку в карри, в хлеб, сыр и даже торты. Тамаринд распространен в блюдах на юге Индии и добавляется в острую похлебку кузамбу и некоторые блюда из риса. Черный кардамон стал популярен благодаря своему острому аромату. Его добавляют в карри, бирьяни и гарам-масала. 

Пряная смесь «гарам-масала» продается в готовом виде, но ее можно сделать и самостоятельно, чтобы многие ваши блюда стали более ароматными и вкусными.
Ингредиенты: гвоздика – 1 ст. ложка, фенхель – 2 ст. ложки, звездчатый бадьян – 4 шт, семена кориандра – 2 ст. ложки, семена тмина – 2 ст. ложки, семена кардамона – 1 ст. ложка, черный перец горошком – 2 ст. ложки, корица – 7,5 см палочки. Все пряности обжарьте на сухой сковороде в течение 1 минуты, разотрите в ступке и размолите в кофемолке. Готовую смесь переложите в чистую баночку для специй и используйте в течение месяца. 

 

Специи обладают и лечебными свойствами. Имбирный чай может притупить чувство голода, стимулировать обмен веществ и, тем самым, помочь в похудении. Куркума помогает при гепатите, красный перец – при ревматизме, кориандр улучшает пищеварение, усиливает аппетит и обладает желчегонными свойствами, корица тонизирует организм, гвоздика предотвращает обмороки. 

Индийцы любят готовить плов с овощами и бобовыми, а также печь мучные лепешки – чапати. Некоторые индийские блюда специально заливаются острым красным соусом «масала», в котором главный ингредиент – перец чили. Распространенное блюдо – маллигатони, или рисовый суп с чесноком и перцем. 

Чесночно-томатный чатни – традиционный индийский соус к мясу 

Ингредиенты (на 6 порций): чеснок – 7-8 зубчиков, лук репчатый (порубленный) – ¼ стакана, лук зеленый – 1 ст. ложка, острый красный перец (чили) – 2 шт, помидор (порубленный) – 1 стакан, кинза – 1 ст. ложка, оливковое масло – 1 ст. ложка, соль – по вкусу. Красный перец измельчите, используя одноразовые перчатки. В сковороде разогрейте масло, протушите на нем лук и чеснок в течение 5 минут. Добавьте перец и посолите, тушите около 3-4 минут. Затем всыпьте томаты и держите на огне еще около 10 минут. Полученную массу остудите, добавьте в нее зеленый лук и кинзу, тщательно перемешайте и подавайте к мясным блюдам. 

Пряная запеченная курица 

Ингредиенты (на 4 порции): курица без кожицы – 4 куска, йогурт – 150 мл, миндаль молотый – 50 г, кокос сушеный (измельченный) – 50 г, репчатый лук (нашинкованный) – 1 шт, чеснок раздавленный – 1 ч. ложка, свежий корень имбиря (мелко порезанный) – 1 ч. ложка, порошок чили – 1 ч. ложка, смесь специй гарам масала – 1,5 ч. ложки, растительное масло – 150 мл, соль – 1 ч. ложка. В кастрюле обжарьте миндаль и кокос без применения масла, отставьте. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте до золотистого цвета репчатый лук. В отдельной миске вместе с йогуртом перемешайте имбирь, порошок чили, гарам масала, чеснок и соль. В нее же добавьте обжаренные миндаль и кокос, затем лук и тщательно перемешайте. Подготовьте форму для запекания, разложите в ней курицу, на которую сверху выложите подготовленный соус из йогурта и специй. Запекайте в духовом шкафу в течение 40-45 минут при температуре 180 градусов. К столу готовое блюдо подавать с дольками лимона и зеленым салатом. 

Для тех, кто хочет распрощаться с лишними килограммами, была разработана индийская диета, основанная на принципах «Аюрведов». Многие индийские учения стали настолько популярными, что завоевали признание даже у знаменитостей. Согласно «Аюрведам», придерживаясь советов медицинской системы, женщина может достичь внутренней и внешней гармонии, всего лишь наладив свое питание. Вот несколько первозначимых рекомендаций «Аюрведов» для правильного питания:

• Ешьте только тогда, когда чувствуете голод (слушайте свой организм);
• Ешьте простые свежеприготовленные блюда (исключите полуфабрикаты);
• Процесс приготовления пищи превратите в особый ритуал, во время которого полностью сосредоточьтесь на нем;
• Вводите разгрузочные дни (хотя бы на один день откажитесь от тяжелой пищи). 

Сама индийская диета, в первую очередь, строится на принципах вегетарианства. Основными продуктами питания должны стать овощи, фрукты, крупы, орехи, молочные продукты и напитки (соки, чаи, компоты). При этом важное место отводится специям и пряностям, благодаря которым в организм попадает значительное количество полезных веществ. 

Рассмотрим индийскую диету более подробно. Здесь нет ничего экзотического и из ряда вон выходящего для восприятия русскому человеку. В первую очередь, следует ввести в ежедневный рацион питания следующий перечень продуктов: 

• До, вовремя и после еды – 2-3 свежих или сушеных фрукта;
• Три молочных продукта: творог, натуральный йогурт и полуобезжиренная простокваша;
• Блюдо из неочищенных злаков;
• Сырые овощи с соусом из натурального йогурта, морские водоросли с соей;
• Вареные овощи, как минимум 2 раза в день (обед и ужин), в том числе овощные супы;
• Орехи (фундук, миндаль, лесной орех и другие);
• Зеленый чаи, настои из трав, минеральную воду без газа. 

Вот примерное меню индийской диеты на день: 

Завтрак: злаки с обезжиренным молоком, свежевыжатый овощной или фруктовый сок и чай без сахара с долькой лимона или молоком;
Обед: салат из свежих огурцов, заправленный йогуртовым соусом с зернами кунжута, тарелка риса и чечевицы в пропорции 3:1 с добавлением отварной моркови, или манная каша с овощами и бобами, или порция творога (жирность 20%) и фруктовый салат;
Ужин: натуральный йогурт, компот из яблок, салат из грибов, помидоров и ростков сои и запеканка из овощей с хлебом, или 2 вареных яйца со шпинатом и тостом, или соевый стейк с овощной котлетой. 

При такой диете очень важно прислушаться к своему организму, чтобы вычислить его биологические ритмы. Вес будет уходить постепенно, поэтому не ждите мгновенных результатов. Перед началом диеты проконсультируйтесь с врачом. Дело в том, что резкий отказ от мясных продуктов, может привести к недостатку в организме белков, поэтому особое внимание уделите бобовым (фасоль, чечевица, соя, нут) и не исключайте их из рациона питания во время индийской диеты. 

 

Индийская пища базируется на пяти вкусовых составляющих: сладком, соленом, кислом, остром и вяжущем. Сладкий вкус отвечает за чувство насыщения, кислый означает, что пища обогащена витаминами и минералами, специи обладают целебными свойствами, а компоненты, которые придают вяжущий вкус, помогают уменьшить образование в человеческом организме жира и способны избавить вас от лишнего веса. 

Источник

Рубрики:  Ж. СТРАНЫ МИРА (интересные факты)

Метки:  


Процитировано 1 раз

Блюда "под градусом"

Пятница, 13 Января 2012 г. 09:06 + в цитатник

   Бывают случаи, когда даже одной ложечки спиртного хватит, чтобы кардинально улучшить вкус блюда

Вино, коньяк, водка, портвейн, ликер, пиво… Все эти алкогольные напитки можно не только пить, но и использовать в кулинарных целях –  мариновать, тушить, запекать, сбрызгивать, фламбировать.

Французы говорят, что для успеха на кухне у каждой хозяйки под рукой должны быть соль, оливковое масло, смесь пряных трав и бутылка вина. Алкоголь в этом гастрономическом ансамбле призван размягчать мясо, дарить нежность рыбе, облагораживать морепродукты, насыщать ароматом десерты и соусы. Кстати, именно французы первыми предложили использовать вино не только по прямому назначению, но и для приготовления блюд, и эта традиция быстро нашла своих почитателей во всем мире. Теперь чехи готовят свиные рульки в пиве, грузины маринуют шашлык в вине, итальянцы используют его для тушения мясного болоньезе, португальцы льют родной портвейн в закуски и десерты, а мы разбавляем уху водкой. В гурманских винных державах вообще принято употреблять за столом именно тот алкоголь, который был добавлен в блюдо, – считается, что только в этом случае создается гармоничный по аромату союз еды и спиртного. Однако, если ты приобрела для званого ужина бутылку отменного вина, это вовсе не значит, что часть ценного напитка ты обязана вылить в кастрюлю. В нашей стране подобное пиршество может быть слишком расточительным, поэтому для кулинарных нужд знающие хозяйки обычно приобретают дешевое и незатейливое вино, главное, чтобы оно было сухим и натуральным.

Красное – к мясу!

По правде говоря, у хозяйки под рукой должна быть не одна, а две бутылки вина: одна с белым, вторая с красным. Последняя пригодится в том случае, если ты решишь приготовить мясо, ведь алое сухое подходит к любому его виду – баранине, говядине, свинине, курице, дичи, кролику (пожалуй, лишь за исключением белой куриной грудки и нежной телятины). Если посыпать кусочки специями и замариновать в вине (или хотя бы сбрызнуть им), естественная кислинка спиртного размягчит мясные волокна и сделает блюдо более нежным и тающим во рту. Другой вариант грамотного использования красного вина – добавить его во время тушения фарша (0,5-1 стакан на 1 кг мяса), брызнуть на кусок перед запеканием или сварить в нем крупную часть тушки. В большинстве случаев во время приготовления алкоголь испаряется, при этом делает угощение более мягким и оставляет после себя пикантный аромат. Одно из традиционных блюд на основе красного – французский кок-о‑вен, или петух в вине. Первоначально французы варили в спиртном именно петуха, но, поскольку в современных условиях достать его сложно, даже в самых именитых ресторанах его заменяют курицей. Главное – использовать целую тушку, ведь настоящего «петуха» нельзя приготовить только из грудок или ножек.

Для приготовления «петуха в вине» отвари разделанную на куски тушку в 2 литрах воды в течение 10 минут и обсуши. Отдельно обжарь на сливочном масле 200 г бекона, убери его и там же обжарь кусочки курицы до золотистого цвета. Потом верни бекон, все посоли, поперчи, закрой крышкой и туши на слабом огне около 10 минут. Затем сделай фламбе по оригинальному рецепту – налей в сковородку 1/4 стакана коньяка и подожги его. Если хочешь обойти этот этап, сразу вылей 3 стакана красного сухого вина и 1-2 стакана оставшегося после варки курицы бульона. Потом добавь 1/2 ст. ложки томатной пасты, 2 измельченных зубчика чеснока, 1/2 ч. ложки сухого тимьяна и 1 лавровый лист. Доведи все до кипения и туши под крышкой около получаса. Отдельно обжарь 10 маленьких луковиц шалота и 200 г грибов. Потом выложи готовую курицу в сковородку, разложи вокруг нее лук с грибами и полей все соусом. Для приготовления последнего необходимо выпарить вино, в котором готовилась курочка, до 2 стаканов, процедить его и загустить пастой из 3 ст. ложек муки и 2 ст. ложек размягченного сливочного масла.

Белое – к рыбе!

Если хочешь приготовить рыбу или морепродукты, доставай из шкафа белое сухое вино. Когда обжариваешь на сковородке креветки, мидии и кальмары, добавь пару столовых ложек алкоголя и позволь ему выпариться – от специфического морского привкуса не останется и следа, зато продукты приобретут легкий аромат винограда. Попробуй также сбрызнуть белым вином рыбку перед запеканием в духовке или добавь спиртное во время жарки, и ты заметишь, как привычное блюдо заиграет по-новому.

Приготовь рыбу в белом вине (горбушу, форель, треску, дораду или другую). Для этого очисть тушку от чешуи, убери внутренности, голову и хвост и нарежь на кусочки. Потом выложи их на дно кастрюли, посоли, сверху добавь порезанный кружочками лимон и залей белым сухим вином – оно должно полностью покрыть рыбу. Поставь блюдо на огонь и туши около 20-25 минут. Подавать столь легкую диетическую рыбку желательно с овощами.

 

Пиво для теста и рульки

Пиво – еще один вид алкоголя для кулинарных целей. В хмельном можно отлично мариновать и тушить мясо, добавлять его в блинное тесто и делать на его основе кляр – в напитке продолжается брожение, а значит, выпечка и блюда во фритюре выйдут пышными и воздушными. В таких пивных странах, как Германия, Чехия или Бельгия, знают обо всех достоинствах национального напитка и активно используют его для приготовления традиционных блюд – тушат в пиве капусту, свиную рульку, говядину, свинину и даже делают десерты.

Приготовь говядину в темном пиве по-бельгийски. Для этого сначала сделай маринад: нарежь произвольными кусочками белую часть лука-порея, репчатый лук, морковку, три зубчика чеснока, три зеленых стебля сельдерея и залей овощи стаканом темного пива. Затем 800 г говядины нарежь на крупные кубики, положи их в маринад и оставь на несколько часов в холодильнике. После этого мясо вместе с маринадом переложи в жаропрочную посуду и запекай около часа в духовке при температуре +180° С. Потом достань готовые кусочки из кастрюли, а соус измельчи в блендере до однородной массы и смешай с 2-3 ст. ложками горчицы. Готовую говядину подавай с получившимся соусом и жареной картошкой.

Уха без водки – просто суп!

В отличие от французской и средиземноморской, в русской кухне алкоголь практически не используется. Конечно, в первой половине XIX века отечественная знать ела суп из стерляди в шампанском, но готовили ее все те же заморские повара, приехавшие из Франции. Пожалуй, исконно русским «блюдом с градусом» можно назвать только уху с водкой, которая добавляется в небольшом количестве в самом конце варки и делает бульон более ярким и пикантным. Кстати, в народной терминологии даже есть юмористическое определение рыбного блюда. Мол, если в нем есть водка, значит, это уха, а если нет – это просто рыбный суп.

Приготовь рыбацкую уху с водкой. Для этого в кастрюлю положи 700 г рыбной речной мелочи (ерши, окуни), нарезанную луковицу, корень петрушки, соль, залей двумя литрами холодной воды, доведи до кипения и вари 30 минут. Затем рыбу выброси, бульон процеди и положи в него по 500 г нарезанной на куски рыбы – щуки, лосося, судака. Вари 15-20 минут и добавь черный душистый горошек, лавровый лист (потом его убери), кубики картошки. Как только картофель будет готов, влей в кастрюлю 100 г водки и разлей уху по тарелкам.

Гори оно синим пламенем!

В мировой кулинарии существуют блюда, которые вообще не могут быть созданы без участия алкоголя. Называются они французским словом «фламбе» и объединяют угощения, которые обливаются крепким спиртным (коньяком, ромом, виски, спиртом, водкой) и поджигаются. Когда синее пламя угасает, на сковородке остается опаленный деликатес, благоухающий дивным ароматом. Фламбировать можно все что угодно – от стейка и курицы до фруктов, блинов и мороженого. Десерт «Аляска», который традиционно подают на правительственных обедах в США, как раз из этой серии. На горку пломбира выливается ложка коньяка, поджигается, и эффектный десерт торжественно вносится под изумленные возгласы гостей. Главное – при столь впечатляющей подаче не поджечь себя и все вокруг. «Фламбирование всегда было высшим кулинарным шиком, к которому могли прибегать лишь высококвалифицированные специалисты, поскольку этот прием весьма рискован и требует особенного навыка, а также высокого качества сырья», – писал классик отечественной кулинарии Вильям Похлебкин. Поэтому, решив приготовить блюдо фламбе, посмотри, чтобы над твоей плитой не висело никаких полотенец, сковородка была крепкой, достаточно глубокой и имела длинную ручку, а также запасись длинными каминными спичками.

Приготовь бананы фламбе. Для этого разрежь плоды пополам и обжарь их на сливочном масле с двух сторон. Бананы должны получиться золотистыми, мягкими и сохранить свою форму. Посыпь их сахаром (желательно нерафинированным тростниковым), молотой корицей, полей ромом или бренди, нагрей и очень аккуратно подожги длинной спичкой. Пламя будет гореть несколько минут и само угаснет. Потом выложи бананы в тарелку, полей их винным соком из сковородки и рядом положи шарик мороженого. Сочетание горячего и холодного, легкий аромат алкоголя и нежность фруктов делают этот простой десерт невероятно вкусным.

Кекс с ликером

Если твоя страсть – пироги, пирожки, кексы, торты и прочая выпечка, попробуй добавить в тесто спиртное. Идеальнее всего для этой цели подойдут крепкие сладкие ликеры, десертное вино типа портвейна, коньяк, виски, ром и различные ягодные настойки. Травяные настои и бальзамы подарят сладости специфический привкус, поэтому их лучше остерегаться, а водка вообще не обладает ароматом, поэтому кондитеры ее практически не используют. Самое главное – не проявляй щедрость и не лей алкоголь стаканами, чаще всего для улучшения вкуса выпечки требуется всего пара ложек спиртного.

Испеки кекс с «Бейлисом». Для этого 170 г размягченного сливочного масла взбей со стаканом сахарной пудры. Потом, продолжая взбивать, постепенно добавь 3 яйца и влей 150 мл молока комнатной температуры. Должна получиться однородная пышная масса. Отдельно просей 500 г муки и по 1 ч. ложке разрыхлителя и соды и добавь их в яично-молочную массу. Все тщательно перемешай и раздели на две части. В одну добавь 100 мл заранее сваренного и охлажденного кофе. В другую – 100 мл ликера «Бейлис» или другого похожего алкоголя, который подарит выпечке особый кофейно-молочный аромат. Затем выложи поочередно два вида теста в форму для кекса и выпекай около 50 минут при +200° С. Готовую выпечку полей шоколадной глазурью или посыпь сахарной пудрой.

 

 

Мнение специалиста

 

Елена Громова, «Женский винный клуб»

- Предлагаю приготовить груши в вине. Для этого надо довести до кипения 750 мл красного вина, например божоле, и добавить в него 2 палочки корицы, 3 звездочки гвоздики, 10 горошин душистого черного перца, 125 г сахара, цедру от половинки лимона и апельсина и по щепотке мускатного ореха и имбиря. Потом поместите в кастрюлю очищенные от кожицы и семян груши и оставьте их на 15 минут на медленном огне, пока они не станут мягкими. Затем блюдо надо остудить и убрать в холодильник на 12 часов. Перед подачей фрукты разогрейте, а вино с пряностями выпарите до консистенции сиропа, процедите и полейте им груши. Этот замечательный десерт хорош как сам по себе, так и в паре с мороженым. А еще груши в вине могут быть прекрасным сопровождением к мясу дичи.

«Пьяный» крем

Алкоголь хорош не только для выпечки, но и для холодных десертов. Есть мировые шедевры, которые просто немыслимы без легкого и нежного аромата спиртного. Например, в знаменитый итальянский тирамису обязательно добавляется немного сливочного ликера, рома, бренди, марсалы или коньяка. Другой сладкий шедевр из Италии – крем сабайон также делается с использованием вина, обычно марсалы или игристого просекко. Рецептура десерта была придумана еще в XVI веке великим итальянским поваром Бартоломео Скаппи и по сей день готовится во всем мире с разными вариациями (например, на портвейне или любом местном сладком алкоголе).

Приготовь сабайон с клубникой. Для этого смешай 6 яичных желтков, 110 г сахара, 2 ст. ложки портвейна и цедру одного лимона. Потом поставь получившуюся смесь на водяную баню и вари, взбивая венчиком, до пышности и загустения. Потом выложи в десертное блюдо нарезанную свежую клубнику и залей ее слегка остывшим кремом. В охлажденный сабайон также можно добавить 100 г взбитых сливок.

Источник

Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Советы

Метки:  

Это стоит почитать

Пятница, 13 Января 2012 г. 07:49 + в цитатник
Pravda.ru / Новости
Умереть там - значит спастись тут
http://www.pravda.ru/society/how/defendrights/13-01-2012/1104471-Facebook-0/


На Западе набирают популярность сервисы, позволяющие совершить "онлайн-самоубийство". К счастью, речь идет не о разновидности суицида, а лишь о том, чтобы удалить сведения о себе из социальной сети. Программа стирает все виртуальные напоминания о вас: фотографии, переписку, сообщения в группах. Но выпутаться из социальной сети не так-то просто.

Программа под названием "Web 2.0 Suicide Machine" позволяет людям, "обремененным социальной жизнью в интернете", буквально за пару кликов удалить свои аккаунты на Facebook, Twitter, Linkedin и Myspace. Успешно "удалившиеся" пользователи оставляют создателям чудо-сервиса шутливые комментарии вроде: "Моя девушка вам благодарна!", "Наконец-то стал чувствовать себя реальным человеком", — и тому подобные.

Казалось бы, сам вопрос о возможности удаления аккаунта из соцсети и стоять не должен: человек, которому надоело общаться виртуально и захотелось настоящих встреч с друзьями, который хочет оградить себя от соблазна часами просиживать у монитора, должен иметь такую возможность.

Но выпутаться из виртуальной сети, оказывается, не так-то просто. К примеру, для ликвидации аккаунта на Facebook нужно указать причину, по которой вы хотите покинуть социальную сеть. Пользователи отечественных "Одноклассников" тоже вынуждены прибегать к различным ухищрениям: для этого они пользуются кодами, которые распространят программисты-доброжелатели, или удаляют все фотографии и меняют имя аккаунта на что-то бессмысленное, буквально "изображая" из себя бота-спамера. В последнем случае велика вероятность, что модераторы сами удалят такой аккаунт.

Пока остаются социальные сети (к примеру, "Мой Мир" на Mail.Ru или популярная в России социальная сеть "ВКонтакте"), создатели которых честно размещают функцию удаления профиля в основном меню. Но общая тенденция прослеживается невооруженным глазом: удалить информацию о себе из социальных сетей с каждым годом становится все сложнее. Цель, которую преследуют создатели сети, вполне ясна: таким образом они получают все больше клиентов, и, как следствие, увеличивают доход проекта. Люди, принявшие решения "завязать", рано или поздно не выдержат и зайдут на свою страничку, которую "заботливо" сохранила администрация.

А вот весь вред, которому подвергаются "навеки застрявшие в Сети" пользователи, трудно даже представить. Первым и очевидным, конечно, остается интернет-зависимость и подмена реальных контактов виртуальными. Среди наиболее распространенных причин, по которым люди стремятся "удалиться" из всех соцсетей, — виртуальные площадки буквально пожирают время жизни, ничего не давая взамен. Вторая и не менее веская причина — незащищенность личных данных. Социальные сети устроены так, что буквально провоцируют людей обнародовать весьма приватную информацию и размещать фотографии из личного архива. С тех пор, как поиск по личным данным в той же сети "ВКонтакте" стал доступен всем поисковым системам, такая открытость становится опасной. Идентифицировать человека, указавшего свое имя, фамилию, дату рождения и вуз, не составляет труда.

Но хотите ли вы, чтобы любой ваш случайный знакомый, работодатель или, к примеру, потенциальная теща (свекровь), узнали о ваших политических взглядах и религиозной принадлежности? Так называемая "стена", где пользователи общаются в открытую, тоже доступна всем гостям профиля. И нет числа историям о работниках, уволенных за публикацию гадостей о своем боссе или неприятных клиентах. Получается интересный механизм: социальные сети провоцируют людей на откровенность (если не сказать — социальный эксгибиционизм), от которой те сами же потом и страдают.

Есть и еще один болезненный вопрос: излишняя навязчивость тех людей, о которых вы предпочли бы забыть. В "Одноклассниках" и на прочих ресурсах в виртуальные друзья нередко напрашиваются люди, которых в школьные и студенческие годы вы ни за что не назвали бы друзьями. Причем запрос сконструирован так, что просто удалить сообщение о нем (то есть проигнорировать) невозможно: приглашение будет висеть у вас перед глазами до тех пор, пока вы не нажмете одну из кнопок "принять" — "отклонить". Если сделать последнее не позволит вежливость, пользователь постепенно окажется окружен неприятными людьми, будет вынужден читать о последних событиях их жизни в ленте новостей и видеть их комментарии к своим постам и фотографиям.

Нередки случаи желания удалить страничку после расставания с любимым человеком: как тут начать новую жизнь, когда бывшая пассия все время мелькает перед глазами?

Психологи отмечают еще одну негативную сторону "вечной виртуальной памяти": она не дает нам забывать. Личностный рост предполагает, что с течением времени вы меняетесь, и люди начинают воспринимать вас по-новому. Для этого вам и вашему окружению нужно забыть то, каким вы были год, два или пять лет назад. Интернет, в котором сообщения на форумах и активность в социальных сетях могут храниться десятилетиями, мешает этому естественному процессу забывания, вынуждая нас прирастать к старым маскам.

Но, похоже, все эти насущные проблемы не очень-то волнуют администрацию соцсетей. Создатели Facebook, к примеру, были крайне недовольны появлением "Web 2.0 Suicide Machine" и заблокировали сервис по IP. Неудивительно, если вспомнить, какие деньги делают на нас социальные сети за счет рекламы, игр и платных сервисов. По разным оценкам, стоимость компании Цукерберга составляет от 8 до 15 миллиардов, стоимость "Одноклассников", по приблизительным данным, — три миллиарда, соцсети "ВКонтакте" — порядка 1,5 миллиардов.
Рубрики:  Г. ПСИХОЛОГИЯ

Об алкоголизме

Пятница, 13 Января 2012 г. 07:41 + в цитатник
Ученые впервые установили причины, вызывающие у людей привыкание к спиртному и заставляющие алкоголиков после первой рюмки тут же искать вторую. Это открытие может привести к созданию первого эффективного лекарства для алкоголиков, действие которого основано не на страхе, не на «кодировании», а на прямом уничтожении причины, вызывающей привыкание к алкоголю

Читать полностью: http://www.gazeta.ru/science/2012/01/12_a_3960225.shtml
Рубрики:  Г. ЗДОРОВЬЕ

КУРОЧКА-ПРИХВАТКА.

Пятница, 13 Января 2012 г. 07:30 + в цитатник
Это цитата сообщения orhideya6868 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  А. ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Скатерти, салфетки, прихватки
Б. РУКОДЕЛЬЧЕСТВО/Лоскутное шитье

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Из дисков и бобин

Пятница, 13 Января 2012 г. 07:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Многоярусная шкатулка

Предлагаю вам мастер-класс сделанный мастерицей ЛиЛеКа по изготовлению шкатулки "из ничего".

 Мастер-класс, Поделка, изделие Моделирование: Шкатулка из бросового материала. Бумага, Бумага бархатная, Бусинки, Диски компьютерные, Клей, Материал бросовый Отдых. Фото 1/3576489_dscn6176_0 (360x480, 43Kb)
Так как шкатулка трехъярусная, то нам понадобятся 3 бобины от скотча, 4 компакт-диска, бумага бархатная, офисная и самоклеющаяся, клей ПВА и "Титан", тонкая стальная спица и игла. Украшения подберём позже.
            
                             
Читать далее...
Рубрики:  Б. РУКОДЕЛЬЧЕСТВО/Коробочки, сундучки и шкатулки

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

нежный, сочный и обалденно вкусный БЛИННЫЙ торт с ПЕЧЕНЬЮ

Пятница, 13 Января 2012 г. 07:18 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Сегодня у меня на столе блинный торт с нежной, сочной и обалденно вкусной начинкой из куриной печенки. Готовить его не сложно, а получается он красивый, сочный и сытный. Попробуйте - ведь это так вкусно!
blinnji-tort-s-pechonkoj (700x463, 149Kb)

 

Ну что ж, приступим...
Рубрики:  Д. КУЛИНАРИЯ/Выпечка
Д. КУЛИНАРИЯ/Из мяса (птицы и не только)

Метки:  

Как сделать занавеску из бусин.

Пятница, 13 Января 2012 г. 07:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Страна_мастера [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как сделать занавеску из бусин.

Как сделать занавеску из бусин.

   Занавески из бусин иногда продаются в магазинах. Однако их можно сделать и самостоятельно. Это совсем не сложно. Для этого вам понадобятся бусины и прочные капроновые нитки (все это продается в магазинах «Товары для шитья»)

    Нанижите бусины на двойные или тройные капроновые нити. Внизу нитей завяжите прочные узелки, при этом концы нитей не обрезайте, а спрячьте их обратно в бусины (для придания дополнительной прочности можно смазать концы нитей клеем «Момент» или бесцветным лаком для ногтей).
Возьмите тонкую металлическую или деревянную штангу, ее длина должна соответствовать ширине вашей занавески. Окрасьте штангу акриловой краской под цвет потолка. Закрепите верхние концы нитей на штанге и затем прикрепите ее к потолку с помощью дюбелей и шурупов.
Вместо бусин можно использовать трубочки, склеенные из полосок плотной цветной бумаги, вырезанной из иллюстрированных глянцевых журналов, поздравительных открыток, плакатов и т. п. Вырежьте из цветной глянцевой бумаги полоски, каждая из которых должна быть шириной 2 см и длиной 10 см. Плотно сверните каждую полоску трубочкой и хорошенько приклейте ее конец. Полученные трубочки нанижите на капроновые нити и дальше действуйте так же, как указано выше. На конце каждой нити обязательно закрепите какой-нибудь грузик: это могут быть, например, тяжелая бусина, маленький металлический шарик и т. п.

источник www.trozo.ru/archives/341 спасибо автору

Рубрики:  А. ИДЕИ ДЛЯ ДОМА/Коврики, шторки и занавески

Метки:  

Поиск сообщений в Loretta
Страницы: 68 ... 10 9 [8] 7 6 ..
.. 1 Календарь