-÷итатник

Ђћандалаї - (0)

 руглый коврик .      

ƒомашние мокасины крючком "—ова" - (0)

ћастер класс по в€занию подошвы:ttps://youtu.be/j1N8sWu_2u0 1/3 часть. масте...

”льтра модна€ туника со съЄмными рукавами - (0)

  ќб€зательно сделайте перед в€занием выкройку! ѕуловер со съемными рукавам...

пальто с запјхом - (0)

„удесное пальто-халат. „удесное пальто-халат.

 -–убрики

 -ѕриложени€

  • ѕерейти к приложению я - фотограф я - фотографѕлагин дл€ публикации фотографий в дневнике пользовател€. ћинимальные системные требовани€: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. ¬озможно это будет рабо
  • ѕерейти к приложению ќткрытки ќткрыткиѕерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • ѕерейти к приложению ¬сегда под рукой ¬сегда под рукойаналогов нет ^_^ ѕозвол€ет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. ћожно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • ѕерейти к приложению ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма" ќнлайн-игра "Ѕольша€ ферма"ƒ€д€ ƒжордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состо€нии. Ќо благодар€ твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состо€нии превратить захиревшее хоз€йст
  • ѕланы на год¬аши планы на год в вашем дневнике!

 -

Ѕыстрый переход по страницам блога Loretta:

 -¬сегда под рукой

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Loretta

 -ѕодписка по e-mail

 

» такое бывает!..

—реда, 01 ‘еврал€ 2012 г. 16:52 + в цитатник

ѕопробуйте скорпиона на вкус! Ёнтомогафи€ - пищевые продукты из насекомых

4721164_skorpion (184x144, 5Kb)«¬ообще-то мы это блюдо временно не подаЄм, проблемы с санэпидстанцией, но дл€ вашего уважаемого издани€…»

ќфициант знаменитого своей экзотикой китайского ресторана в центре ћосквы приподнимает крышку-купол над огромным блюдом, а под ней…

ј под ней, как мне сначала кажетс€, обжаренна€ лапша с крупными маслинами, вот только у маслин… рога, что ли? Ѕоже, да это же здоровенные скорпионы, аж дес€ть штук!

√лаза в глаза

ќфициант смеЄтс€, привык к шоку: «¬ы сначала возьмите немного морской капусты и кусочек древесного гриба, а потом откусывайте скорпиона. »х привоз€т из  ита€ по особым каналам. Ёто специальный вод€ной сорт, он отличаетс€ изысканным вкусом, вы его не сможете забыть…» Ёто уж точно, такое не забываетс€. ≈сли закрыть глаза - жуЄшь вроде как солЄную рыбу, котора€ почему-то хрустит на зубах, но если открыть… —корпион смотрит на теб€ с таким же брезгливым ужасом, как ты на него! » не только он один, а ещЄ дев€ть его маринованных товарищей…

«„тобы европейцы начали есть насекомых, их надо максимально перерабатывать, тогда никакие скорпионы вам в душу не загл€нут», - подробно объ€сн€л мне три недели назад €рый сторонник энтомогафии (употреблени€ в пищу насекомых. - јвт.) голландец –уперт ¬ан Ќорген. — –упертом € познакомилась в одном из супермаркетов ”трехта: он проводил дегустацию шоколада с толчЄными мучными черв€ми и овощей со сверчками. Ўоколад €, зажмурившись, откусила - он отличалс€ от обычного разве что чуть более масл€нистым вкусом, а вот грызть сверчка не отважилась. “щетно мен€ подбадривали хохочущие голландские дамы, «щЄлкавшие» крупных насекомых с задорным хрустом. «∆аль, что вы у нас ненадолго, - сказал –уперт. - Ќа следующей неделе у нас чипсы из жареных бамбуковых червей и конфеты с личинками шелкопр€да, за ними очередь выстраиваетс€!»

Ёнтомогафи€ в √олландии очень попул€рна. ѕравительст­во выделило более 1 млн евро на исследование пищевых продуктов из насекомых, подготовку законов о фермах насекомых, а также на маркетинг в розничных магазинах. «ачем? «Ќасекомоводство истощает окружающую среду меньше, чем животноводст­во, - с энтузиазмом агитирует ¬ан Ќорген. - Ёто практически бесплатный белок, который есть повсюду! 90% всей биомассы на «емле приходитс€ именно на насекомых, а мы, европейцы, не пользуемс€ этим богатством. ¬ √ане вкуснейшим образом готов€т термитов (особенно ценитс€ матка-термит с фруктами), в Ёквадоре добиваютс€ изумительных результатов в готовке свинины с личинками скарабеидов. я читал, что в –оссии ежегодно случаютс€ пр€мо-таки нашестви€ саранчи, почему вы еЄ не едите?»

ƒесерт дл€ тЄщи

«„еловек волей-неволей в течение жизни съедает около 500 г насекомых, - рассказывает кандидат биологических наук »горь Ѕ≈–Ќ» ќ¬. - ¬месте с хлебом мы глотаем мучных червей - они встречаютс€ в виде тЄмных кусочков. Ћичинки и черви непременно попадают в джемы и варень€, томатные пасты и кетчупы.  роме того, в состав пищевого красител€ ≈-120 с красивым названием «кошениль», которым подкрашивают большинство продуктов, тоже вход€т насекомые - краску добывают из самок кошенильного червеца. Ќесмотр€ на всЄ это, € не могу представить, чтобы в –оссии прин€лись массово есть насекомых. ’от€ слышал, что наши пасечники употребл€ют личинок пчЄл в сотах. √овор€т, они имеют изысканный кремовый вкус».

ѕока учЄные сомневаютс€, в русском »нтернете любителижареных мух активно обмениваютс€ рецептами приготовлени€ пирогов из личинок майского жука («главное - не забудьте выдавить из брюшка тЄмное содержимое!») и паштетов из дождевых червей. ƒл€ смелых любителей экзотики привожу рецепт голландца ¬ан Ќоргена. ќн кл€лс€, что ни один человек не распознает, из чего сделано его мороженое. Ќужно растопить сливочное масло и размешать в нЄм стакан нарезанных мучных червей. ƒобавить две столовые ложки мЄда, взбить полученную массу в миксере. ¬лить немного ликЄра и кип€тить 5 минут. «атем пропустить через сито, добавить лимонный сок и поставить в морозилку. ѕодавать, видимо, тЄще?

P. S. ћода модой, вот только оголтело молоть саранчу в м€сорубке и запихивать мух в котлеты € бы не советовала. ¬о-первых, употребл€ть в пищу можно только белых, зелЄных и коричневых насекомых, более €ркие могут оказатьс€ €довитыми. ¬о-вторых, на пол€х и огородах европейские специалисты их собирать самосто€тельно Ќ≈ –≈ ќћ≈Ќƒ”ё“. ќни могут быть токсичны из-за удобрений и садовых €дов. ј в специальных зоомагазинах сверчки и кузнечики сто€т, как чЄрна€ икра! “ак, может, пусть пока себе прыгают и жужжат?..

јвтор ќльга  остенко

–убрики:  √. ѕ—»’ќЋќ√»я
ћетки:  



 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку